燒烤可謂是歷史最為悠久的一種烹飪方式，發展至今，燒烤行業在我國餐飲市場中的地位已是舉足輕重。甚至可以說國內任何城市的夜生活，都與燒烤行業息息相關。燒烤行業已經火熱多年，吸引了不少創業者投資，但是在市場競爭日益加劇的今天，開個燒烤店還能賺錢嗎?

從某方面來看，與其說燒烤行業的競爭激烈程度不斷攀升，還不如說是燒烤行業正處于一個轉型升級的階段。在國內的一二線城市，燒烤行業已經步入了品牌化規模化發展的階段，各大燒烤品牌店，基本已經占據了城市的燒烤市場。而在三四線城市，燒烤行業雖然主要還是以大排檔、燒烤攤的形式經營，但是也在逐步朝著正規燒烤店的方向發展。因此，小編在此分析的燒烤店，為市場上主流的室內燒烤店。

燒烤行業的轉型升級，其實是緊跟著市場發展趨勢進行的，究其根本，還是創業者為了賺錢。如今的燒烤店，與傳統的燒烤攤、大排檔相比，其實是具備很多優勢的。首先是在用餐環境方面，室內燒烤店，能為消費者帶來一個冬暖夏涼的用餐環境，更是讓消費者告別了油煙的煩擾，使其能在一個簡單愜意的環境下安然享受美食。而用餐環境的改善，其實就等同于增加了門店的客流量。

1、良好的用餐環境，讓燒烤店基本消除了生意的淡旺季，即便是在寒冷的冬季，燒烤店的生意也不會出現大幅下降。

2、在消費者越發注重場景化消費的現在，用餐環境是消費者愈發看重的一點，良好的用餐環境，既能更加吸引新的消費者，同時，也讓人們將燒烤店列為了平時聚會的場地之一。也因如此，越來越多人接受將燒烤作為主餐食物。

除了用餐環境的改善，很多的燒烤店已經開始了多業態的經營之路。一些主題燒烤店，采用燒烤與酒吧相結合的方式，讓燒烤店成為了一個“酒吧+娛樂休閑”的場所;還有另一些燒烤企業，將燒烤調料、半成品等進行售賣……對外加強**力度，對內拓寬了腰包不瘦渠道，加之燒烤本身極高的腰包不瘦空間，目前開燒烤店，從整體來看，確實是一個賺錢的投資項目。

當然，開燒烤店雖然是個賺錢的項目，但也并非是人人都能開店賺錢。一方面，如今燒烤店的入行門檻有了的提升，特別是資金方面，創業沒有二三十萬元，難以籌建一個像樣的燒烤店。而另一方面，燒烤店的運營成本相對于傳統燒烤攤有了極大的提升，唯有能搶占當地市場的燒烤店，才能真正的賺錢。