現如今，雖然說很多餐飲店都開始標準化，大大的減少了人工，但是有一些稍微大一些的店鋪，或者生意較好一些的店鋪，還是會邀請3-5個員工幫忙，不然的話，是無法做好送餐和服務的。那么小型餐飲店該如何管理好自己的員工？員工的管理很重要，與店鋪的存亡也有很大的關系，今天小編為你整理幾點，僅供參考！

1、物色在工作上具有主動精神的雇員。這類人的主要特點是：他們所完成或參與的工作，總是超出店長要求的數量或范圍。這樣的員工是餐館真正的棟梁，尤其是當餐館生意穩定之后，他們將能維持餐館的正常運轉，并協助店長擴大經營規模。

2、找到一個好雇員時，告訴他你認為他是一個優秀的雇員，經常感謝并且贊許他。如果他們感覺受到尊重，即使你不能**其很高的報酬，他們仍愿意與你共同工作。

3、當招聘到糟糕的雇員時，首先嘗試將他們轉變成為好雇員。如果所做的一切工作均不奏效，則要有所取舍。 所謂"不教而善為上，教而后善為中，教而不善為下。"因此要用心取，忍心舍。

4、認真聽取別人的意見。如果你漠視別人的意見，別人就不再主動與你交談。你的雇員比你更了解其他人的所作所為，只要你認真聆聽，他們將告訴你許多你應該知道卻不知道的東西。

5、給自己開工資之前，先給供貨商付款以及給員工發放工資。供貨商同雇員一樣，能載舟也能覆舟。

6、在銷售淡季要有創新。所有的餐館都會有生意上的淡季，而這時候店長更應該在設法穩定收支平衡的基礎上，并籌備新一輪的營銷攻勢。鼓舞員工的士氣，并安慰他們的情緒，調動他們的積極性。

7、不要被瑣事纏住手腳。經營餐館的每一天，都會有無數的問題冒出來。許多問題看上去很急迫，但實際上并沒有那么嚴重。因此必須學會抓大放小，即抓住主要矛盾，優先處理重要問題。要學會克服"試圖立刻解決遇到的所有瑣事"的毛病。中國古語所謂："勞心者治人，勞力者治于人",作為餐廳管理者，理應懂得運籌帷幄，善于安排工作。

小型餐飲店該如何管理好自己的員工？以上7點就是小編的總結。一個餐飲店能否好好的生存下去，其實跟員工有很大的關系，員工的服務、員工的素質，員工是否能夠積極向上，都將影響到店鋪的發展，所以如果你想開一家餐飲店，千萬不要忽略員工的管理！