在疫情期間受到較大的影響的就是餐飲業了，那么在疫情期間，餐飲應該怎樣自救呢？較為普遍的方式就是餐飲業的投資者們采取線上線下相結合的銷售模式，讓消費者們足不出戶就可以看到產品，激發消費者們的購買欲望。下面就為廣大的餐飲人們詳細的介紹，在疫情期間的相關自救方法，以促進餐飲業的發展。

一、餐飲人可以借助網絡平臺進行產品銷售  

科學技術的快速發展給我們的生活帶來了較大的便利，對于餐飲業來說，這就是一個較大的機遇。因為在疫情期間，人們為了自己的安全著想，往往不會外出吃飯，這就使得餐飲業的發展一落千丈，餐飲人們如果想要在疫情期間也能夠獲得較好的發展，就需要借助網絡平臺進行產品的銷售。現在我國有很多的網民，幾乎每一個人都能夠接觸到網絡，在網上購物也成為普遍流行的發展趨勢，所以餐飲業的投資者可以把產品制作好之后在網上上進行銷售。  

二、餐飲人應該加強對人員的管理  

隨著疫情慢慢好轉，有很多的餐飲業都可以正常運營了，但是在經營的過程中，餐飲人應該加強對工作人員的管理。可以購買紅外線測溫器，在員工通道，由保安對來店人員（員工、促銷員、來訪人員）進行測溫，并觀察是否有咳嗽等現象，如果發現工作人員或者是就餐者有咳嗽或者是發熱現象，應該及時送到醫院進行檢測，并且做好后續的消毒工作，保證人們的安全。  

三、在疫情期間餐飲人應該保證食品的品質  

疫情期間餐飲業的生意較差，但是投資者們不能因為生意差就不用心做好食品的品質，即使是在原材料漲價的情況下，也要保持菜品的口味和分量，保持產品的溫度，現在客戶對溫度的要求也會變高，冷食可能會比較難被消費者接受，生鮮日料可能都會遇到接收度問題。所以，只有投資者能夠保證食品的品質，這樣即使是在線上進行銷售也能夠做到讓消費者們滿意。  

四、疫情期間餐飲可以研制新的菜品  

投資者們在疫情期間也不能夠浪費時間，可以選擇研制出一些新鮮的菜品。因為在疫情徹底結束之后，可能會迎來餐飲業高潮，投資者們在疫情期間研制出新的菜品，就可以更好地吸引消費者進店就餐，也能夠提高餐飲項目的競爭力。投資者們可以選擇上網查詢新鮮食材的相關制作方法，在網上與相關的廚師進行討論，使得自己的餐飲項目在疫情結束之后能夠獲得較好的發展。  

雖然說疫情的爆發給餐飲業經營帶來了較大的困難，但是只要投資者們善于經營，也可以把這次困難當做餐飲業發展的機遇。希望各位餐飲業的投資者們，在了解上述這些方面之后，能夠對餐飲業之后的經營做出更好的安排。