大家撈

“大家撈”，一個(gè)重慶人都熟悉的名字，重慶創(chuàng)新推出肥牛海鮮火鍋的創(chuàng)新品牌!2011年全新升級(jí)版---“大家撈”時(shí)尚火鍋料理，產(chǎn)品以港澳精致火鍋、自行研制的私家調(diào)制醬料、時(shí)尚日式料理、渝派涼菜、定制肥牛羊?yàn)橹骶€、煎炸牛排、野生菌蔬、特色小吃為輔線，憑借“精致火鍋、時(shí)尚料理”的氣質(zhì)受到業(yè)內(nèi)人士及消費(fèi)者的認(rèn)同和喜愛(ài)。數(shù)年來(lái)，公司引進(jìn)了大量餐飲營(yíng)建、運(yùn)營(yíng)、技術(shù)、策劃等方面的專職人才，同時(shí)也得到了相關(guān)的大力支持和幫助。面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，公司大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以提高加盟商和消費(fèi)者滿意度為核心，形成規(guī)模化、專職化、系統(tǒng)化的發(fā)展態(tài)勢(shì)，開(kāi)啟品牌特色餐飲華麗新篇章。1、經(jīng)營(yíng)特色：

作為傳統(tǒng)火鍋來(lái)講，劣勢(shì)突現(xiàn)日趨明顯，鍋底口味單一，涮品以內(nèi)臟為主，不符合養(yǎng)生、健康潮流;店面同質(zhì)化高，大同小異，特色難以體現(xiàn)等等，市場(chǎng)空間正在被新的創(chuàng)新、時(shí)尚火鍋所取代。

大家撈火鍋料理經(jīng)營(yíng)涵蓋港澳火鍋、肥牛羊、海鮮、日式料理、港式丸滑、精品私家菜等。不同功用的港澳鍋底私家調(diào)制，并佐以多款風(fēng)格各異的自行研制的私家調(diào)制醬料，既支持了火鍋涮湯的口感，又將各種綠色健康的食材予以圓滿融合。又在此基礎(chǔ)上根據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性化需求采用了分餐模式，由多人一鍋?zhàn)優(yōu)槊咳艘诲仯@種方式讓客人吃得放心，也為火鍋精致化、核心化提供了便利。從食材選擇、加工方法、種類配比、服務(wù)及管理方式，大家撈成為都區(qū)別于一般海鮮肥牛火鍋與傳統(tǒng)火鍋的復(fù)合型餐飲模式。

2、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

火鍋相比中餐來(lái)講，產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高，技術(shù)復(fù)制簡(jiǎn)單，為連鎖經(jīng)營(yíng)的，公司在產(chǎn)品的合理組合、持續(xù)區(qū)域性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)加工的鎖定及復(fù)制等方面來(lái)講，讓加盟合作伙伴規(guī)避此類顧慮;

3、管理優(yōu)勢(shì)：

八年的直營(yíng)品牌發(fā)展，公司下設(shè)營(yíng)運(yùn)中心、物配中心、技術(shù)研發(fā)中心、財(cái)務(wù)中心等機(jī)構(gòu)，對(duì)直營(yíng)店和加盟店的營(yíng)運(yùn)管理體制和后續(xù)營(yíng)運(yùn)支持完備，各項(xiàng)管理制度手冊(cè)全面、物資配送快捷，讓加盟商腰包不瘦，分享品牌投資收益。

4、優(yōu)勢(shì)：

量販自主投資模式，市場(chǎng)適應(yīng)性廣，社區(qū)消費(fèi)門(mén)店、商場(chǎng)門(mén)店、商務(wù)接待門(mén)店等多種消費(fèi)場(chǎng)所選擇;產(chǎn)品毛利率高，平均毛利率高于傳統(tǒng)火鍋10個(gè)百分點(diǎn)左右，投資可控，回報(bào)穩(wěn)健(平均收回投資成本周期一年)

大家撈加盟優(yōu)勢(shì)

1、 產(chǎn)品組合優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品組合復(fù)合型高，品種齊全，產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)突出，適應(yīng)人群多，全年無(wú)經(jīng)營(yíng)淡季，就餐頻率高。

2、 產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：十多種不加添加劑、原湯煲制的招牌鍋底，近二十種特色蘸料搭配，精選低脂、高蛋白的涮品自然、健康、養(yǎng)生。

3、 技術(shù)復(fù)制優(yōu)勢(shì)：整體的人員實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化的出品技術(shù)操作手冊(cè)，整體的底料蘸料配送;傻瓜式操作，人力成本節(jié)約，食材貨源和技術(shù)有支持。

4、 保姆式的加盟服務(wù)優(yōu)勢(shì)：一對(duì)一的投資方案制定，一對(duì)一的入門(mén)經(jīng)營(yíng)方案輔導(dǎo)，一對(duì)一的營(yíng)運(yùn)、營(yíng)銷方案支持，專職團(tuán)隊(duì)上門(mén)帶店籌建支持腰包不瘦

5、 裝修設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)：公司樣版裝修店的實(shí)地展現(xiàn)，整體的店面裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，vi形象，讓加盟店符合品牌店的形象標(biāo)準(zhǔn)。

6、 技術(shù)、物流體系：服務(wù)于各加盟店的研發(fā)技術(shù)中心和物配中心，新品持續(xù)推出支持各店的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確、快捷的物料配送，支持店面的正常經(jīng)營(yíng)。

7、 后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)：每月?tīng)I(yíng)銷指導(dǎo)、每月財(cái)務(wù)分析及經(jīng)營(yíng)檢討指導(dǎo)、季度新品及技術(shù)指導(dǎo)、人力代招代培、每季督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)qsc評(píng)估與整改、每季片區(qū)營(yíng)運(yùn)評(píng)比及培訓(xùn)會(huì)、每年經(jīng)營(yíng)年會(huì)暨貴族享受培訓(xùn)會(huì)、媒體廣告支持、持久的物配支持、整體的電子信息溝通平臺(tái)、整體的poss系統(tǒng)支持。

8、 投資優(yōu)勢(shì)：適應(yīng)人群廣，裝修時(shí)尚簡(jiǎn)約但不奢華、產(chǎn)品模式多元、選材品質(zhì)高、人均消費(fèi)高、毛利率高，投資優(yōu)勢(shì)明顯、營(yíng)運(yùn)模式新穎而又節(jié)約人力成本等等，支持加盟合作伙伴的投資收益。[3]

大家撈加盟支持：商圈選址評(píng)估;完整的教育培訓(xùn);采購(gòu)配貨指導(dǎo);裝修設(shè)計(jì)方案;整套營(yíng)運(yùn)指南手冊(cè);開(kāi)業(yè)支援及扶助;提供長(zhǎng)期的咨詢及督導(dǎo);持續(xù)的配貨供貨;品牌共性的宣傳廣告

大家撈加盟流程：

步：雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解加盟模式及政策框架

第二步：尋找場(chǎng)地、提出場(chǎng)地考察申請(qǐng)、支付考察費(fèi)

第三步：總部對(duì)城市的餐飲空間、備選場(chǎng)地、競(jìng)爭(zhēng)狀況考察

第四步：提交場(chǎng)地考察報(bào)告、投資可行性分析報(bào)告給投資人

第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判

第六步：簽訂正式合作協(xié)議

第七步：投資人交納應(yīng)支付給總部的各項(xiàng)費(fèi)用

第八步：投資到位，裝修動(dòng)工，籌備班子進(jìn)駐

第九步：裝修及籌備

第十步：試營(yíng)業(yè)

第十一步：正式營(yíng)業(yè)

1.認(rèn)同大家撈火鍋料理的運(yùn)作模式和公司企業(yè)文化 2.有企業(yè)家的執(zhí)著精神和創(chuàng)業(yè)精神有較好的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn) 3.愿意從事餐飲服務(wù)行業(yè) 4.愿意接受總部的各類培訓(xùn)并貫徹統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn) 5.具備開(kāi)發(fā)相應(yīng)等級(jí)加盟店的資金和商用店面