香丫坊

投資開一個(gè)香丫坊，不需要多大的場(chǎng)地面積，因?yàn)樗煌诓宛^酒店的經(jīng)營模式，所以開鹵菜店沒必要太大的面積，只要有幾個(gè)平方的加工坊即可開店經(jīng)營，具體經(jīng)營規(guī)模也可根據(jù)情況可大可小，沒有特殊要求;只要學(xué)習(xí)掌握好核心技術(shù)，將原材料及必須調(diào)味品買好，1~2人即可加工出售。真正的投資小、回本快、**高、風(fēng)險(xiǎn)低，實(shí)在穩(wěn)定的減少支出搞事業(yè)項(xiàng)目。

香丫坊鹵菜可謂是鹵菜一，歸納起來主要有五大特點(diǎn)：

1、選料精，私家調(diào)制。所用調(diào)料大部分是香丫坊自己作坊生產(chǎn)的，所采用的中草藥都是十分考究的; 2、甜咸適口，南北皆宜;

3、講究原汁原味，在鹵制過程中不加入任何原料或添加劑;

4、旺候足、下料狠，菜肴軟旺巴，易消化。鹵菜的顏色均是通過旺候來控制的，所以鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口;

5、高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富。

香丫坊鹵制食品，在我國有著十分悠久的歷史，千百年來一直暢行于民間，深受民眾歡迎，其市場(chǎng)經(jīng)久不衰。不管是宮廷王府，還是布衣百姓，都對(duì)它青睞有加，無論下酒佐餐或*解饞，鹵制食品都成為不可多得的佳品，男女老少無人不愛。