煎小果煎餅果子

相傳清末年，在山東省內(nèi)，一人綽號老刀。擅長十八般武藝，擅長使刀，可謂是出神入化，少有人及。老刀本人是個小生意人，是一個很溫順的人，是一個非常講究武德的人，是一個很有耐性的人。

一日，老刀實(shí)在饑餓難忍，看到手中的一小袋面粉和撿來的兩根“炸秦燴”，心中思索著如何飽腹。這時，老刀看到對面走來一人，看面相，就知道此人必為奇人。那人手中握著一個饅頭，但其上有八摺。老刀問“此為何物?”那人答曰“包子，我用面粉和肉裹起來做的，看你腹中饑餓，咱們一起起灶吃了它吧。”

老刀這時有所沉思。他的刀在陽光下，發(fā)出刺眼的光芒。老刀暗想，他做了包子，我就不能想點(diǎn)別的什么的?老刀想到了餅，想到了煎餅。刀片子就是火灶，趁著余熱，老刀將面湯倒入刀面，即刻成型。老刀心頭釋然，欲吃，又想到煎餅卷大蔥。于是，將撿來的“炸秦燴”包入其中。

由于饑餓，老刀三兩口吃了一大半。回味產(chǎn)生了，如果有醬，辣醬，**更有滋味。老刀構(gòu)思著，應(yīng)該起個名字，叫什么好呢?“煎餅。。。裹著。”嗯，就這么叫了。

這就是煎餅果子的前身，“煎餅裹著”。它起源于青島，由于老刀定居于天津衛(wèi)，加上語言上的音變，就讀成了“煎餅果子”。據(jù)傳，老刀一直在叫“煎餅裹著”。果子是油條不是什么裹著。

70、 80、90回憶的回憶煎餅，帶您品中國不變味道

煎餅果子始于山東，發(fā)展于天津，此刻以全球掀起了一陣煎餅風(fēng)，美國，法國，英國等等陸續(xù)跟上熱潮。原本傳統(tǒng)的路邊小吃，曾經(jīng)70.80.90代代人的回憶，現(xiàn)今國際化的美食，需要一個品牌。

百澤餐飲本著保留傳統(tǒng)，進(jìn)軍國際化的路線，訪名師，尋食材。成立了產(chǎn)品本應(yīng)有的名字-----“煎小菓”。

“煎小菓”將用優(yōu)質(zhì)的食材，精良的工藝，占據(jù)您的味蕾，帶您品味幾百年的不變的中國味道。

廣闊市場 爭相搶購 掀起熱潮

國內(nèi)：中國傳統(tǒng)美食《舌尖上的中國》都說美食中國早餐人氣排行前5名美食;

國外：美國大媽買到6美元且瘋搶的產(chǎn)品英國少年發(fā)財(cái)致富的新路東南亞掀起了煎餅果子的熱潮。

操作簡 口味多 滿足不同人群的需求

大眾消費(fèi)：受眾群體廣，定位準(zhǔn)確;

可經(jīng)營：智慧之選小，低，毛收銀70%以上;

口味多：中西結(jié)合，品種多樣，適合不同口味人群;

操作簡單：流程化操作，操作簡單，出餐速度快。

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