聚福祥北京果木烤鴨

聚福祥北京果木烤鴨創(chuàng)建于民國12年，憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來品牌一直謹尊祖訓，烤鴨私家調(diào)制不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數(shù)量仍然不能滿足食客店內(nèi)食用和贈送親朋好友的需求。

近年以來，聚福祥北京果木烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領(lǐng)幾年才能烤制出純正美味果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標準化和數(shù)量化，新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術(shù)。

為響應(yīng)政府號召：“先富帶動后富，走共同富裕的道路”，也為了讓更多美食愛好者能品嘗到果木烤鴨的誘人美味，聚福祥北京果木烤鴨面向各省市招收加盟店，給更多想創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的展示自我價值的平臺。由于制做流程標準化，創(chuàng)業(yè)者通過短時間的店內(nèi)學習，就能學到真正的聚福祥北京果木烤鴨的精髓技術(shù)。學員以實踐為主，更有專職的師傅手把手的傳授，指點，培訓過程中讓學員獨立完成果木烤鴨制做全部過程。支持短期培訓的學員，也能做出誘人的果木烤鴨美味。

民以食為天，投資小吃行業(yè)是被看好的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。讓每一位創(chuàng)業(yè)者通過學習，培訓都能實現(xiàn)夢想，讓所有投資者踏上漲腰包不瘦的道路，是我們的心愿。

聚福祥果木烤鴨有4大特點：

特點一，精選填鴨，底子足!

烤鴨選用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進，強制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適于烤炙。

特點二，烤制鴨子，營養(yǎng)足!

聚福祥北京果木烤鴨營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

特點三，吃法多多，花樣足!

北京烤鴨吃法多樣，適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據(jù)個人的愛好加上適當?shù)淖袅希缡[段、甜機醬、蒜泥等。

特點四，現(xiàn)場片鴨，熱氣足!

聚福祥北京果木烤鴨的一般烤鴨成品重2公斤左右，用刀片成柳葉片，以108片為合格，趁熱上席，當客片下，下刀快如閃電，片片帶皮，令人嘆為觀止。

聚福祥北京果木烤鴨加盟支持：

營業(yè)設(shè)備支持：總部提供專職設(shè)備采購方案，加盟店在當?shù)刈孕胁少彙?/p>

營建物資支持：公司本著“品牌整體”原則為加盟店提供專職服務(wù)，從控制成本、專職采購、質(zhì)量支持、節(jié)約時間等各方面上來說，都強于個人自行采購。

物料配送支持：總部的采取工廠集中配備核心底料，不僅支持品質(zhì)同意，更簡化店內(nèi)現(xiàn)場工藝，實現(xiàn)傻瓜機曹總和高標準出品，廚師工資成本降到很限，不在依賴廚師。

原料協(xié)助支持：總部幫助聚福祥北京果木烤鴨加盟商擬定采購計劃;提供代購原輔料服務(wù)。

開店籌備支持：總部提供加盟店開業(yè)前籌備及協(xié)助，以求加盟店達到整體的模式及營業(yè)內(nèi)容和服務(wù)的要求，保持總部所要求的標準。總部提供經(jīng)驗豐富的籌備人員進場進行開業(yè)籌備及員工上崗培訓。加盟店須派核心人員到總部進行技術(shù)、管理方面的培訓，在傳授理論的同時，更多注重學員的實際操作能力。

人員培訓支持：總部提供標準化系列理論手冊(《管理手冊》、《營建裝修手冊》、《技術(shù)手冊》、《物流手冊》、《開業(yè)指導手冊》)及人員店內(nèi)上崗實操培訓;骨干崗位提供代招代培服務(wù)。

名師帶店支持：聚福祥北京果木烤鴨加盟店開業(yè)前派遣支持小組(前廳、后廚管理導師一名)協(xié)助加盟店進行籌備工作。包括：員工招募、培訓;裝修、門頭、營業(yè)設(shè)備驗收;廚師技術(shù)調(diào)味校驗;擬定開業(yè)方案;試營業(yè)全面管理;正式開業(yè)。

聚福祥北京果木烤鴨加盟培訓安排政策：

第1、2天：學習掛爐烤鴨的基本知識，及砌爐的基本原理!

第3、4天：學習砌爐的實際操作，由專職師傅現(xiàn)場教學!

第5、6天：學習鴨坯的制作技術(shù)，由專職師傅一對一手把手教學!

第7、8天：學習烤鴨的入爐烤制技術(shù)，由師傅手把手教學!

第9、10天：學習制鴨餅和調(diào)制甜面醬，店內(nèi)實際操作!

小本投入，簡單經(jīng)營!投資1.5萬元，2人就可以開一個店!

聚福祥果木烤鴨市場分析：

近年以來，聚福祥果木烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領(lǐng)幾年才能烤制出純正聚福祥美味果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標準化和數(shù)量化，新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術(shù)。聚福祥果木烤鴨4大特點：

特點一，精選填鴨，底子足!烤鴨選用北京填鴨，在其養(yǎng)到四斤左右進，強制喂食，經(jīng)六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適于烤炙。

特點二，烤制鴨子，營養(yǎng)足!北京烤鴨營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

特點三，吃法多多，花樣足!北京烤鴨吃法多樣，適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據(jù)個人的愛好加上適當?shù)淖袅希缡[段、甜機醬、蒜泥等。

特點四，現(xiàn)場片鴨，熱氣足!一般烤鴨成品重2公斤左右，用刀片成柳葉片，以108片為合格，趁熱上席，當客片下，下刀快如閃電，片片帶皮，令人嘆為觀止。

聚福祥果木烤鴨項目介紹：

聚福祥果木烤鴨創(chuàng)建于民國12年，憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來聚福祥果木烤鴨一直謹尊祖訓，烤鴨**不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數(shù)量仍然不能滿足食客店內(nèi)食用和贈送親朋好友的需求。

聚福祥果木烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時間為45分鐘左右。其成品特點是：剛烤出的鴨子皮質(zhì)酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。聚福祥果木烤鴨配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。

1.有獨立承擔民事責任能力的自然人或企業(yè)，有興趣從事聚福祥北京果木烤鴨經(jīng)營業(yè)務(wù)。

2.遵守公司的經(jīng)營管理規(guī)范，具有良好的為顧客提供服務(wù)的意識，自覺維護品牌聲譽。

3.具有**的創(chuàng)業(yè)啟動資金，具有長期發(fā)展的眼光和管理能力，要有拼搏精神和強烈的成功欲望。

4.愿意接受公司的合作方式和條件，能夠全身心投入到經(jīng)營中，并且具備**的市場開拓能力。