麥卡優娜面包

一、企業介紹

麥卡優娜一個來自臺灣的面包蛋糕飲品連鎖企業，由泰群餐飲管理(上海)有限公司于2008年所投資創建，進入國內市場僅僅幾年時間，目前也將業務發展到上海、成都、北京、蘇州、無錫、南通、昆山、合肥等20多個城市。

簡潔時尚的店內裝飾和建材元素，加上的手法造就了時尚精致的面包，創意蛋糕及香醇的咖啡飲品，這一切都在店內現調、現烘、現賣的氣氛烘托下給予了每位踏進店內的人幸福，特別是年輕的白領群中，更成為他們追求生活時尚的方法之一。

二、經營理念

1.嚴選食材，黃金發酵

食材,是烘焙好面包的步,MU精心挑選每一份食材,配合黃金發酵工法,用的面包,滿足您挑剔的味蕾。

2.手工限定,美味關鍵

全程手工制作,細心感受面團變化,美味的關鍵,在于掌握每個細節.費時,耗工,好食材,只為了堅持讓客戶享受天然原味新鮮的好面包。

3.歐式氛圍,創新經營

面包,咖啡,蛋糕,香甜交織圓滿幸福,短暫卸下都市塵囂,感受浪漫氛圍.口味創新,在中國也能一嘗國內外美味

4.用心堅持,顧客至上

師承日本嚴謹精神,法國百年烘焙工法,扎實的好味道,只給懂得品味的您.這個城市的角落有MU,累了就讓我們用熱誠的心款待您。

三、品牌故事

個性不同的兩個人，因為愛，延續了16年的情緣。有著默契的兩個人在不同的國度做著同一件事，同一個角度仰望天空，思念著彼此的人。

麥卡在上海的一個角落開了一家面包店，每年優娜過生日，他總是親手做蛋糕祝福她，優娜卻不愛過生日，因為分手的痛讓他無法釋懷。

上天的錯手，讓他們分手卻在多年后讓他們重逢了。他們的故事是未完成式，還是句點!愛在WU麥卡(MIcah)和優娜(Una)的故事，能讓大家更加珍惜身邊的人。

讓我們一起來記錄，待續.........

四、企業堅持

每一份食材精心挑選,用心制作,讓消費者品嘗天地間自然健康的美味

每一次的服務都竭誠對待,微笑事我們與顧客的溝通語言

每一個客人都賓至如歸,對我們提供的質量感到滿意與貼心

MU.BREAD用真心與您交朋友

五、企業愿景

麥卡優娜期許善用本身優勢與核心競爭力,在品牌價值,經營規模與獲利能力等做到,再逐步跨向國內外舞臺,創造創新的企業價值.麥卡優娜以資源共享, 互相扶持,共存共榮為企業方針,運用學習型組織持續精益求精,以重視質量,提升水平為目標,透過的商業模式,創新市場需求,發揮更高的效益.將成功經驗移植海外,致力創新市場與消費型態,我們相信,只要不斷創新與變革,就有機會發展為國內外創新的企業與品牌。

六、企業的優勢

(1)標準化的后勤系統

為了精細掌握消費者需求，我們花費大額開發ERP系統，藉由完善與標準化的流程控管，讓管理者可以隨時簡單掌握營運狀況與后勤的支持補給。

(2)系統化的教育訓練與支持

依各階段職務所需的技術職能，總部會協助門店進行人員的專職培訓，并導入店鋪人員認證制度，提升店鋪人員的素質與競爭力。

(3)貼心的運營指導

定時的派人到門店進行輔導，溝通、考核、協助門店提升運營效率，維持高質量的服務水平。另外每月定期提供相關營運報表，并安排門店盤點，協助經營者掌握狀況，降低經營管理風險。

(4)專職的工廠生產管理

2009年底，本公司于江陰建立了專職的工廠，2014年隨著公司業務擴大，又在昆山市建立工廠。藉由工廠的標準化、簡單化、專職化、質量控制，使門店的產品更加穩定化，也同步降低每個門店的技術成本與經營成本。

(5)多元化新商品開法與行銷活動

結合ERP分析系統，研發部門針對市場需求與消費者分析，結合日本法國臺灣師傅與專職的廠商開發多元化的商品，并藉由營銷動與媒體宣傳，創造產品的差異性優越化與銷售的很大化。

(6)專職的**與物流系統

為了提升信息和效益，我們于2010年開發了門店ERP系統，全店導入新一代的**系統，總部的銷售情報分析也同步升級，讓商品開發與營業指導人員更精細的判讀門店銷售數據，開發更好的商品，帶動流行趨勢，以便貼近消費者，掌握消費者真正的需求。透過專職的冷凍冷藏物流配送體系，將缺貨的機率降到，減少可能的銷售機會損失，提升門店的競爭力。

七、品牌加盟

麥卡優娜提供專職的服務,小額的創業投資條件,簡單的運營和操作,協助業主能簡單擁有自己的事業。

加盟商資格：

1.加盟者需要有一定的餐飲服務業經驗與管理能力,及具備良好的敬業精神

2.熱愛餐飲行業,并有創業激情

3.認同麥卡優娜企業文化和經營理念

4.遵守麥卡優娜關于特許經營的相關要求，執行總部政策

5.思想進步,具有團隊合作精神

6.具備開兩家以上的經濟實力和良好的資信

7.愿意持續經營5年以上

1.加盟者需要有**的餐飲服務業經驗與管理能力,及具備良好的敬業精神

2.熱愛餐飲行業,并有創業激情

3.認同麥卡優娜企業文化和經營理念

4.遵守麥卡優娜關于特許經營的相關要求，執行總部政策

5.思想進步,具有團隊合作精神

6.具備開兩家以上的經濟實力和良好的資信7.愿意持續經營5年以上