廖老四鮮鵝腸火鍋

也是一次偶然的機(jī)會去成都出差，一直都聽說過蓉城迷人的風(fēng)采和成都人的悠閑自得的生活，然而成都因美食而聞名，美食中又因成都火鍋為。辦完事情以后就很想去親自體驗(yàn)一下成都特色火鍋的魅力，約上一個(gè)四川朋友一起，來到成都一家叫做廖老四鮮鵝腸火鍋的特色火鍋店，朋友介紹說這特色火鍋店在成都已經(jīng)有十年之久，大眾消費(fèi)，菜品新鮮實(shí)惠，出名的當(dāng)屬這家店的鵝腸，而且每天下午一到五點(diǎn)鐘店里就坐滿人了，需要等位，我們也不例外，服務(wù)員把等位牌發(fā)到手中一看前面還有十幾桌才能輪到我們呢。

成都火鍋與重慶火鍋一樣以麻辣鮮香著稱，素以大盆代鍋，服務(wù)員端上桌來，盆里是翻滾的紅湯，湯面上漂浮著麻椒、花椒，以及一些我叫不出名來的作料。這樣紅紅的鍋底看上去就給人又麻又辣的感覺，按照當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，朋友點(diǎn)了一些這家店的特色功夫菜品，在煮沸的湯里燙食物，用四川話來講就是巴適得板，再放下一根根這家店的招牌菜鮮鵝腸，久煮不老，入口化渣，口感細(xì)膩干脆，甚是刺激，聽說這家店的很多食客都是沖著這道功夫名菜鵝腸來的。圍著火鍋，打著赤膊，流淌著大汗，吃得不亦樂乎的食客比比皆是，這已成為這家店的一景。

在飲食文化日益發(fā)展的今天，餐飲行業(yè)競爭越演越烈，具有源遠(yuǎn)流長巴蜀文化底蘊(yùn)的成都名餐飲廖老四鮮鵝腸火鍋，遍布成都**，聽說這家店在成都的分店就多達(dá)上十家，而且家家生意滿座，這還不算在四川其他地方的分店了。成都廖老四鮮鵝腸火鍋餐飲公司成立十年時(shí)間先后被評為餐飲十強(qiáng)項(xiàng)目、四川名火鍋、餐飲協(xié)會理事等多種獎(jiǎng)項(xiàng)。朋友告訴我說這家特色火鍋店在四川的影響力越來越大，是成都本土非常的一個(gè)標(biāo)志性餐飲名店，現(xiàn)在廖老四餐飲公司才開始做加盟連鎖沒多長時(shí)間，就已經(jīng)有很多投資商慕名而來排著隊(duì)等著加盟了，看來這次成都行沒有白來，好一個(gè)“辣得死去活來，麻得翻江倒海”的四川火鍋，作為好吃嘴的你敢品嗎？

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