娘惹裙廚

廣州呂氏餐飲管理有限公司是一家集餐飲、貿易、廣告、生物為一體的大型綜合多元化的國內外經營管理有限公司，旗下全資品牌有香港東域策劃廣告有限公司、武漢娘惹裙廚餐飲管理有限公司、武漢蒸亦蒸生物科技有限公司，公司秉承尊重、團結、互助、創新、進取、拼搏的企業精神 ，致力欲打造以餐飲業為的品牌經營管理公司。

廣州呂氏團隊從事餐飲行業十余年曾服務過國內外國內公司二十余家，以自然營養，科學管理，專職服務，國內外接軌，理念很前而著稱，為旗下客戶創造了一個又一個的經營神話，其中入駐武漢的廣州呂氏-娘惹裙廚東南亞風味餐廳又是一斷佳話。

娘惹裙廚東南亞風味餐廳是廣州呂氏餐飲管理公司旗下的全資連鎖餐飲品牌，與馬來西亞商旅協會共同創辦，是一家集東南亞各國（菲律賓、越南、新加坡、馬來西亞、泰國、印尼等）風味為主題的餐廳。娘惹裙廚的誕生創建了飲食文化的新潮流，餐廳執行國內外餐飲管理模式，打造主體化、科學化、規范化、時尚化的餐飲品牌。餐廳凝聚了濃厚的藝術、文化、美食氣息，創新了現代時尚餐飲潮流，是商務會談和朋友聚會的難得去處。

東南亞菜很受消費者的喜歡，很適合國人的口味變化。還有東南亞餐飲市場的開發，普及大眾仍然有很廣闊的空間，具有很大的潛力，因為消費市場外還有很大的一部分因為各種原因尚未嘗試。

目前武漢現有東南亞風味主題餐廳大約家，在武漢的餐飲業數萬家各式餐廳中所占比例很小。以這一點也可以看出，東南亞風味的餐飲市場尚處在初步開發的局面中，相對于江城年銷售額230億的市場來說，東南亞餐風味還未被大眾所熟悉，是一塊尚待開發，潛力巨大的價值投資洼地。潛在的消費群體很龐大。未來的市場還有很大的空間，同時也是一種挑戰。

事物發展變化都會從初因為新奇重量級，慢慢的轉變，從而逐漸的大眾化，這是規律。的市場消費群體仍然是普通大眾。而在這個市場演變的過程中，誰占得先機，敢為天下先，早爭取到大眾消費者的人心，誰就是的贏家。
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武漢娘惹裙廚餐飲管理有限公司，目前擁有四家分店，從業人員270人，擁有一支的管理團隊，有碩士生3人、本科生15人，特級廚師5人，一級廚師15人，其中很過15人被送往新加坡、馬來西亞、泰國等學習出眾的餐飲管理經驗和口味正的東南亞菜品。并外聘餐飲名流成立顧問團，使公司管理更加，市場開拓的道路更開闊。

為滿足餐廳營運發展需要，娘惹裙廚成立較為完善的生產加工、菜品研發、質量管理、品牌建設、科學的運營管理體系，并設立營運部、采購部、財務部、人力資源部、市場策劃、投資戰略部等后勤部門為餐廳營運提供支持。娘惹裙廚現已建造廚房，為將來連鎖經營打下了堅實的基石。

娘惹裙廚餐廳主要經營東南亞美食，菜品接近種，水吧飲品很多80種。特色菜有娘惹牛蛙煲、香蘭葉包雞、鵝肝牛仔粒、印度咖喱雞、鳳梨炒飯、泰國的國湯——冬陰功湯，一種微辣、酸且鮮的蝦湯；馬來肉骨茶——肉骨茶是馬來西亞家喻戶曉的名菜，是一道用多種中藥熬成的肉骨湯，具有補氣、旺血、滋補、養顏的效果，味道更是一；飲品有百香果冰桔茶、泰式冰激凌、泰式水果火鍋、檸檬美白汁、椰汁紅豆撈、西米糕等。
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娘惹裙廚自2009年7月登陸江城，家店位于漢口江漢路新佳麗時尚廣場四樓，使用面積280㎡，共有35張臺位，其中2張卡座，1個半包，多同時容納96人用餐。。第二家店位于武昌光谷各省市城5樓，于2010年3月6日開業，該店使用面積500㎡，共有49張臺位，其中5個包房，2個半包，多同時容納186人用餐。第三家店位于中山大道大洋百貨負一樓，計劃于2010年8月1日開業。第四家店位于沌口經濟開發區經開萬達三樓，于2011年8月28日開業，該店使用面積370㎡，共有37張臺位，其中4人卡座14張，6人卡座6張，普通雙人桌6張，多同時容納120人用餐。在2011年下半年，群光店、漢陽王家灣店、司門口店也會陸續開業。

到目前為止，娘惹裙廚東南亞風味餐廳開業至今近一年，解決了近300多人的就業問題，還與多家廚師培訓學校簽訂人才輸出合同，給許多畢業生提供工作學習的機會。也為許多高校就讀生提供了實習鍛煉的機會。娘惹裙廚餐廳每天顧客滿盈，至今已接待了有二十多萬人次，為促進武漢經濟的發展作出了一定的供獻。

餐廳憑借著口味正地道的東南亞美食、優雅的餐廳環境、的服務質量和便利的地理位置，獲得顧客的**，月銷售額節節攀升，并獲得湖北電視臺《好吃佬節目組》都說東南亞餐廳、武漢電視臺《文藝頻道》都說風格餐廳、以及《新生活周刊》讀者俱樂部指定餐廳等稱號。

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