重慶廉盛軒餐飲管理有限公司

冒菜的起源有很多種說法，流傳較廣的一種說法是從重慶火鍋演變簡化而來。據傳大約在清道光年間，重慶兩江(長江、嘉陵江)交匯之處的朝天門碼頭，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈后隨蔬菜一起倒入鍋中，加入辣椒、花椒、香料、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕。由于巴蜀長期素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，很是喜愛這種的口味。后逐漸在市井流傳開來，發展為小商販挑泥爐銅鍋擔沿街叫賣。食攤泥爐上銅鍋里煮起麻辣牛油的鹵汁，食者自備水酒，自選一格，站在攤前，拈起碟里的生片，且燙且吃。吃后按空碟子計價。價格低廉，經濟實惠，吃得方便熱烙，深受水手力哥、販夫走卒的歡迎。至上世紀二十年代，這種特色的碼頭餐飲形式發展出不同分支，一是將其核心化，從擔頭移到桌上，發展為今天各省市聞名的重慶火鍋，二是為了節省時間，將站在攤前且燙且吃改為選好菜品由店長一次性冒(“冒”---動詞，即大旺快速煮)熟，加上花生米、豆豉、香菜等小料交予顧客食用，久而久之，就演變為具有特色的重慶冒菜

重慶“我們的小伙伴”冒菜，技術源自市井民間，博取眾家之長，造就了自身的口味。紅湯麻辣鮮香皆具，清湯鮮醇綿長回味，湯鮮味美，口感醇厚。.并且菜品豐富多樣、客人自主性強，又經濟實惠，人人喜愛人人都消費得起，是小本投資者的餐飲項目選擇

加盟重慶小伙伴冒菜，八大要素保您成功!!

一、底湯味美：運用重慶調料制作技術制作底湯料，將冒菜底湯做得更圓滿，口味更純正。

二、調味料：自行研制的私家調制的調味醬料和調味粉，湯色紅亮、香氣四溢、回味無窮，吃了還想吃。

三、操作簡單：不需要高深的文化、專職的烹飪知識和技能，操作完全是標準化、流程化、模塊化。

四、小本投資：投資的10-50平方米的冒菜店一般只需1-5萬元，這對于想創業自己當店長的人來說很簡單就能籌得到的一筆資金，壓力小。

五、效益顯著：在鬧市區建店，得當的經營，合理的價格，快當月回收投資。

六、無季節性：一年四季都可以做美味的菜品、低廉的價格，在南北東西都可通吃。

七、很低風險：開在鬧市區，源源不斷的客流，給你帶來滾滾的財源。

八、統一品牌：總部統一商號、統一店面、統一技術、統一物流、統一服務，什么都不讓你操心，令你經營放松。

培訓時間：3-5天(包學會)

培訓內容：

了解和熟悉冒菜的基本常識;

原料的識別與選購;

紅油的制作與保存方法;

湯料的熬制方法;

調味與兌鍋;

菜品的配置和保存方法;

碟具盛具的配置;

開店指南及前廳后堂的管理培訓

冒菜加盟公司這么多，為什么選擇像重慶廉盛軒餐飲這種剛成立的小公司?

事實上，上述八大理由，是每家冒菜加盟公司都這樣說的!但為什么有這么多店終關門大吉?

餐飲有風險，投資需謹慎，如果不想讓自己的辛苦錢不明不白的沒了，

請花一分鐘時間加我們的QQ，并且瀏覽QQ空間，看看該如何選擇一家真正有保護的餐飲管理公司!

以下才是真正的理由!

與重慶廉盛軒餐飲管理有限公司合作，方式可以多樣化，通常一般餐飲公司只做加盟，加盟商向總部購買底料，沒有其他合作方式。因為很多加盟公司并沒有真正掌握底料的核心技術，不懂得隨市場口味變化調整也不懂得如何將技術傳授給他人。而重慶廉盛軒餐飲真正掌握了冒菜底料核心技術，客戶可以選擇加盟，可以選擇代理，也可以選擇學習核心炒料技術，并且我們還可以根據各省市不同市場進行口味調整，同時不斷改善現有味道、開發新品，一有新菜品或者新技術，立馬同您分享，以更加適應顧客需求。--------選擇我們，技術更有保護!

“我們的小伙伴”冒菜，在重慶地區有自己的直營店，所有的培訓項目，都是在直營店里進行，從清早收菜開始，到菜品的泡發.切配。腌制。刀工要求，打料，兌鍋，高湯吊制，燙煮，乃至菜品存放，都有師傅手把手的教會為止，跟其他冒菜加盟公司只是教授理論相比，實踐操作更有意義。同時，除了實際教授技術以外，店面的日常經營管理也會一一教授，說的簡單點，培訓就是讓你在我們的直營店里即當店長，又當大廚--------選擇我們，學習更有保護!

加盟重慶“我們的小伙伴”冒菜，所需的費用是一次性繳納的，學習過程中，沒有所謂的學習費、食宿費，并且還要報銷返程車費。開店后，我們不強制性要求你購買任何設備或者底料，也不會收取所謂的品牌權益金、品牌支持金等等，人家是盡量找項目多收錢，廉盛軒是盡量幫您節省，創業資金本來就緊張，且用且節約!-------選擇我們，費用控制更有保護!

餐飲項目對于新手來說，除了技術外，前期的店面籌建工作，非常之難，比如說，你知道什么樣的店面符合位置要求嗎?選擇這個店面每個月要做多少營業額才能開得走?裝修該怎么樣做既好看又省錢?店內該怎么設計和布局?設施設備該采購什么樣的才符合要求?開業選擇什么促銷方式等等一系列問題，不過不用擔心，選擇廉盛軒，公司有很過10年快餐行業從業經驗的籌建經理，24小時為您服務，只要你敢打電話問，我們就敢跳高無保留的給你講。除此之外，如果您在開業之處，需要總部技術支持，也是完全沒有問題的，相對于其他公司的所謂的專門的外派廚師，我們的外派廚師，是我們直營店的當家大廚，有著豐富的實際操作經驗與技巧，可以根據您當地的口味需要，調配出適合當地客人的口味。減少因味道不適帶來的經營風險--------選擇我們，運營更有保護!

重慶廉盛軒有正規的底料工廠，每項底料都通過了質量監督局的檢測并有檢測報告，無論是在運輸途中或者在店內使用，不怕有人會來找任何麻煩。另外，我們的底料，和大部分加盟公司25公斤紙筒包裝不同的是，全部采用高強度一公斤膠袋包裝，外部為紙箱包裝，每件20包，運輸更安全，不易損壞。同時，一公斤一代的真空包裝，更加方便儲存，要知道，炎熱夏季，含動物油脂的底料，一旦打開，很容易發生變質，不僅容易浪費，還容易造成食品衛生安全問題。不僅如此，即使我們的包裝成本相對上漲，但是，價格卻比其他加盟公司便宜約7%-10%，我們盡量壓縮腰包不瘦，只想讓您成本更低。另外還有更重要的一點，很多加盟公司，發貨準備時間長，收到貨款后，在3-5個工作日后才能夠發貨，并且多半選擇對于加盟公司來說比較方便的德邦物流等，運輸費用偏高且時間較長，而我們，收到貨款，第二天即可發貨，并且根據不同地區選擇不同貨運公司，雖然相對麻煩，但更省時間更省錢------選擇我們，后勤更有保護!

重慶廉盛軒餐飲管理有限公司，是一個由一群80、90后小伙伴們創辦的餐飲公司，一群由多年餐飲行業打工經驗的人創辦的公司，一群由好吃但是不懶做的人創辦的公司。沒有所謂的強大實力，沒有可以書寫的光輝歷史。但如果您能選擇我們，我們能夠提供給您的，是真誠細致的服務，希望能夠為您的餐飲創業之路保駕護航。在我們眼里，顧客不是上帝而是朋友，同時我們希望在您眼里，廉盛軒不是所謂的總部而是您值得信賴的小伙伴。如果您想投資冒菜項目，我們不奢求你把“我們的小伙伴”作為，但是，我們可以很負責任的告訴您，它會是您不能錯過的備選，無論您考察了多少品牌，先別著急，請在考察了“我們的小伙伴”后再做決定!

自有資金2萬以上