背簍人家湘菜加盟

懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司簡介 懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司是“張家娃”旗下產業，為電視臺《漲腰包不瘦經》、《科技博覽》、《對話》、湖南電視臺、《直播懷化》、《當代青年》、《特許與連鎖》等媒體多次采訪報道過的湘西杰出農村青年張松兄弟創建，擁有多項自主知識產權和。

張松和廣東省委常委副省長肖志恒在對話現場

背簍人家的裝修以“湘西、鄉村、鄉土;環保、健康、舒適”為理念，原汁原味的湘西鄉土裝修，充分展示了湘西大地的民風民俗和別樣風情，贏得了顧客的好評。

背簍人家寶家山店

背簍人家環境優雅，價格實惠。消費人群主要以大眾消費、朋友集會、家庭會餐為主，以商務洽談、中型酒宴為鋪，以“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長!”為經營理念。

背簍人家的主要原材料均取之湘西大山和背簍人家自己的原料加工坊，產品生態、安全、口味佳!背簍人家以“湘西少數菜、民間菜和鄉土菜”為依托，根植于底蘊豐厚的文化和飲食。其“營養、綠色、土滋味”的飲食理念令顧客怦然心動，推出的背簍人家四寶：稻香鍋巴鴨、稻香田園鵝、鄉村鍋巴、苗鄉美酒!讓顧客拍手稱贊。

背簍人家力爭在“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長!”的經營理念下;力爭在“吃得開心，吃得快樂，吃得健康!”的服務理念下，把背簍人家打造成“鄉土菜的始祖”和“平民百姓的家庭廚房”;力爭把背簍人家打造成“少數餐飲品牌”和“餐飲的名片”。

公司名稱：懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司

總部地址：湖南省懷化市麻陽路口西都銀座15樓1503號

熱線電話：0745-2695678 2566983

傳真：0745-2538622 手機：15111591141 13874425959

網址：http://www.xxblrj.com 郵箱：zjw@xxblrj.com QQ：843483879

背簍人家的定位、目標、理念、裝修……餐飲定位：少數餐飲品牌、平民百姓的家庭廚房。鄉土口味，風情。

發展目標：5年打造80家直營店，300家加盟店，實現營業額18億，純利5億元，把背簍人家打造成名副其實的“少數餐飲品牌”和“餐飲的名片”!

經營理念：關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長!即“快樂、健康、責任”。

服務理念：吃得開心，吃得快樂，吃得健康!即“溫馨、開心、微笑”。

飲食理念：營養、綠色、土滋味。

裝修理念：湘西、鄉村、鄉土;環保、健康、舒適。

裝飾：鄉村人生活生產中使用的生活用品和生產用具、五谷莊稼、具有典型特征的湘西藝術品和手工藝品及部分表現湘西人生活生產場景的畫。

宣傳口號：“呷鄉土口味，去背簍人家!”

對聯：“呷鄉土口味，品湘西文化!”

背簍人家賣點①、湘西千年神秘的地域文化及少數風情(湘西有47個少數、有神秘的巫儺文化、地域文化、匪文化;

②、的餐飲文化(從烹制方法、裝盤、盛菜器具、吃法都具有一格);

③、董事長張松的平民創業文化(1600元創業、浪漫神奇的婚姻、13次創業經歷、金融危機下拿出買房的錢開餐廳解決返鄉農民工就業、**《對話》數百家媒體報道);

④、的鄉土菜系鄉土口味(土滋味、天然。原材料取自湘西大山、原滋原味、天然、風味誘人);

⑤、湘西少數菜和民間菜(苗家的酸菜、侗家的腌肉腌魚......);

⑥、千年苗鄉美酒(起源于西漢年間，歷代秘密有歷史沉淀，具有2000年的釀造歷史。酒體醇和，香味濃郁，爽口綿甜，回味悠長，養身養顏，有養身系列、保健系列、養顏美容系列、果酒系列......);

⑦、裝修(原木桌椅、青磚竹器、原滋原味的農家器具和古老藝術，再現千年湘西的和神秘);

⑧、的模式和服務(推翻傳統家人服務、家人俱樂部等全新模式);

表演藝術家大兵老師與張松董事長、背簍人家苗家阿妹們合影

⑨、完善的管理和體系(小到員工請假休假，大到會餐宴席及客戶檔案建立等我們都有一套完整的體系和管理);

⑩、強大的策劃能力(公司董事長張松1600元創業，短短幾年間打拼出3家企業，多次做客湖南電視臺和電視臺，與廣東省肖志恒省長、格力空調董事長董明珠一起《對話》**，這就是策劃的力量。多年的策劃經驗和專職的策劃團隊，為你提供貼身的策劃服務，讓你的餐廳天天過節，月月過年!);

⑾、的宣傳優勢(的渠道、人脈、方法，短時間內讓你的餐飲在當地家喻戶曉，人財二旺，坐地生財，)。

背簍人家的3張名片：的裝修風格、天然可口的鄉土口味、家人和朋友一樣的創新服務!

背簍人家裝修裝飾定位1、裝修定位：湘西、鄉村、鄉土;環保、健康、舒適。裝修體現出了湘西鄉村鄉土特有的風格，裝修主要原材料為竹木和青磚(原墻壁經過我們處理即成青磚，價格甚至比墻漆還便宜)，大廳、包廂墻角采用竹子裝修，其它的采用竹墊或利用防旺板裝飾成青磚式樣。桌子和板凳均用原木，自己制作或定制。

2、裝飾定位：體現出了湘西鄉村鄉土的風格，體現出湘西的神秘和風情，主要表現為：

①、湘西人民在生產、生活中使用的生產工具和生活用品(參照背簍人家墻壁實物)。

②、農家的勞動收成，主要是農作物的種子、干果和不容易腐爛的果實(參照背簍人家墻壁實物)。

③、湘西勞動人民的藝術品和手工藝品(扎染、蠟染、織錦、剪紙、燙畫、銀制品、繡花鞋等)。

④、干貨和臘制品(參看背簍人家墻壁實物)。

3、招牌：招牌是餐廳的眼睛，是餐廳的名片。背簍人家要求招牌很具特色和湘西風情，所以背簍人家的招牌采用竹子裝修，觀眾一眼就能從林林色色的餐飲店中一眼就能認出“背簍人家”招牌并能過目不忘，看了背簍人家的招牌，就有一種要體驗的沖動。背簍人家同時考慮晚上的燈光效果(見白天和晚上的招牌照片)。

4、吧臺：背簍人家的吧臺采用竹、木裝修，體現了濃濃的湘西、鄉村風味(見吧臺照片)。

背簍人家的飲食理念和口味 1、飲食理念：“營養、綠色、土滋味”。背簍人家在強調口味的同時，強調營養、健康和原材料的生態綠色。背簍人家的原材料有近30%來自野生和大山，天然無污染，原滋原味;另有60%是我們自己種植和生產的，生態綠色是基本的保護，我們在生產和加工的工程中不使用、化肥和有毒等生產資料，我們采用“分田到戶前”的生產方式，利用炭灰、石灰粉和生物方式殺蟲，肥料是動物的有機肥。只有近10%的原材料是從市場采購的。這不僅支持了純真的口味，也有力的支持了食客的健康和生命安全。

2、鄉土口味：“呷鄉土口味，去背簍人家”是背簍人家對外宣傳口號，我們所有的菜品研發都圍繞著鄉村、鄉土和土滋味。少數菜、鄉土菜和農家菜是我們取之不盡的金礦，是我們新菜研發的方向。“鄉土”實際上是天然、生態、綠色的體現，表現為自然。“鄉土口味”表現為生態、健康、原材料易取，做工相對簡單，但味道鮮美純真，使人有一種回歸自然和回歸從前的感覺。

背簍人家的裝修和菜的口味，使得食客不論從視覺上或是味覺上，都有一種“回到從前，回到鄉下，回到自然”的感覺，但實際上他體驗的是“城市農家樂，就在家門口”，這樣，我們的生意不想旺爆都難。

背簍人家的服務理念：“溫馨、開心、微笑”。顧客到餐廳吃飯要的不僅是可口的飯菜、舒適的環境、更看重好的服務。開心、快樂是基本的體現。

背簍人家的服務著中體現在創新服務上。背簍人家不僅在員工內部推翻傳統了“家人俱樂部”，在服務上更是推翻傳統了“家人服務”，提出了“家人服務”概念。背簍人家要求員工“把顧客視著家人”，當自己的“家人、親戚、朋友和隔壁的鄰居”來看待和服務，使得顧客在背簍人家就餐有一種回家的感覺和溫馨。上帝是看不見的，誰也沒見過，但家人、親戚、朋友是看得見摸得著的。

背簍人家的服務主要體現在：微笑服務、開心服務和溫馨服務。

笑臉是燦爛的花朵，笑臉是國內外上美看的風景，笑臉能給人愉快，使人心情舒暢。背簍人家要求服務員每天都有一個好心情，微笑服務。

溫馨服務要求員工把客人當家人、親戚、朋友看待，主要表現在服務員的表情、言語以及對顧客的稱呼上。而不是機械般的對顧客說“歡迎光臨、你好.......

開心服務就是要讓客人開心愉快，心情爽。體現在服務員說一些好聽、顧客愛聽的話。背簍人家針對不同的顧客摸索并完善了一整套“開心辭典”，開心是化解服務不到位和口味欠缺的靈藥。

品牌優勢★保姆式的服務（選址到開業全程一手打造）★創新推出的企業文化（創感恩文化，用感恩留住顧客）★神秘的地域優勢（湘西不僅僅有土匪，更有放蠱趕尸落洞）★無僅有的生態優勢（生態優美、綠色無污染，森林覆蓋率達66%以上）★獨有的千年侗苗美酒（源于西漢、代代相傳，創新推出研發生產）★七常管理，干凈衛生（廚房透明開放，干凈衛生看得見）★強大的策劃宣傳能力（的策劃團隊，為您提供各種策劃營銷服務）★具有品牌影響力價值（央視精心打造精英欄目《對話》先吃螃蟹報道餐飲品牌）★個性的菜品定位（主打湘菜中的鄉土菜和湘西少數菜系）★創新推出的宣傳優勢（各種民俗活動顧客喜歡為您拍照為您的店宣傳）★的網絡營銷團隊（讓店面員工個個成為營銷高手）★的廚師研發團隊（擁有自己的菜品研發團隊和菜品研究院）★湘西民間菜及鄉土菜是我們永遠開發不完的金礦

電話咨詢（看是不是符合自己）→來總部考察（確定是否加盟，以避免盲目加盟帶給你的損失）→簽訂加盟意向→總部派人協助商圈調查（確定店面選址）→簽訂正式合同→總部派人協助裝修→同時協助加盟商招聘人員并小本為廚師服務員培訓提供培訓→派廚師和服務員到總部直營店實習→總部派人協助開店準備→提供進貨支持→總部派出店長和廚師（以支持開業口味和服務，支持成功）→正式開業到場支持（提供開業策劃、活動操作）→一條龍整店輸出模式（連鎖體系成功經驗共享）→總部派人實地監督指導（持續跟中指導和監督，支持加盟店持續運轉良好財源滾滾）。

1、熱愛餐飲行業；2、認可背簍人家的企業文化、經營理念、設計理念、品牌風格；3、樂于接受總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見；4、對背簍人家經營規章條例予以認同；5、對背簍人家加盟店組織架構及管理模式予以認同。