聚福祥北京果木烤鴨

聚福祥北京果木烤鴨創建于民國12年，憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來品牌一直謹尊祖訓，烤鴨**不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數量仍然不能滿足食客店內食用和贈送親朋好友的需求。

近年以來，聚福祥北京果木烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經驗掌握的配料用量數量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領幾年才能烤制出純正美味果木烤鴨，現在由于制作流程的標準化和數量化，新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術。

為響應政府號召：“先富帶動后富，走共同富裕的道路”，也為了讓更多美食愛好者能品嘗到果木烤鴨的誘人美味，聚福祥北京果木烤鴨面向各省市招收加盟店，給更多想創業的人士打造一個全新的展示自我價值的平臺。由于制做流程標準化，創業者通過短時間的店內學習，就能學到真正的聚福祥北京果木烤鴨的精髓技術。學員以實踐為主，更有專職的師傅手把手的傳授，指點，培訓過程中讓學員獨立完成果木烤鴨制做全部過程。支持短期培訓的學員，也能做出誘人的果木烤鴨美味。

民以食為天，投資小吃行業是被看好的創業行業。讓每一位創業者通過學習，培訓都能實現夢想，讓所有投資者踏上漲腰包不瘦的道路，是我們的心愿。

特點一，精選填鴨，底子足!

烤鴨選用北京填鴨，在其養到四斤左右進，強制喂食，經六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適于烤炙。

特點二，烤制鴨子，營養足!

聚福祥北京果木烤鴨營養豐富，含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

特點三，吃法多多，花樣足!

北京烤鴨吃法多樣，適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據個人的愛好加上適當的佐料，如蔥段、甜機醬、蒜泥等。

特點四，現場片鴨，熱氣足!

聚福祥北京果木烤鴨的一般烤鴨成品重2公斤左右，用刀片成柳葉片，以108片為合格，趁熱上席，當客片下，下刀快如閃電，片片帶皮，令人嘆為觀止。

營業設備支持：總部提供專職設備采購方案，加盟店在當地自行采購。

營建物資支持：公司本著“品牌整體”原則為加盟店提供專職服務，從控制成本、專職采購、質量支持、節約時間等各方面上來說，都強于個人自行采購。

物料配送支持：總部的采取工廠集中配備核心底料，不僅支持品質同意，更簡化店內現場工藝，實現傻瓜機曹總和高標準出品，廚師工資成本降到很限，不在依賴廚師。

原料協助支持：總部幫助聚福祥北京果木烤鴨加盟商擬定采購計劃;提供代購原輔料服務。

開店籌備支持：總部提供加盟店開業前籌備及協助，以求加盟店達到整體的模式及營業內容和服務的要求，保持總部所要求的標準。總部提供經驗豐富的籌備人員進場進行開業籌備及員工上崗培訓。加盟店須派核心人員到總部進行技術、管理方面的培訓，在傳授理論的同時，更多注重學員的實際操作能力。

人員培訓支持：總部提供標準化系列理論手冊(《管理手冊》、《營建裝修手冊》、《技術手冊》、《物流手冊》、《開業指導手冊》)及人員店內上崗實操培訓;骨干崗位提供代招代培服務。

名師帶店支持：聚福祥北京果木烤鴨加盟店開業前派遣支持小組(前廳、后廚管理導師一名)協助加盟店進行籌備工作。包括：員工招募、培訓;裝修、門頭、營業設備驗收;廚師技術調味校驗;擬定開業方案;試營業全面管理;正式開業。

聚福祥北京果木烤鴨加盟培訓安排政策：

第1、2天：學習掛爐烤鴨的基本知識，及砌爐的基本原理!

第3、4天：學習砌爐的實際操作，由專職師傅現場教學!

第5、6天：學習鴨坯的制作技術，由專職師傅一對一手把手教學!

第7、8天：學習烤鴨的入爐烤制技術，由師傅手把手教學!

第9、10天：學習制鴨餅和調制甜面醬，店內實際操作!

小本投入，簡單經營!投資1.5萬元，2人就可以開一個店!

1.有獨立承擔民事責任能力的自然人或企業，有興趣從事聚福祥北京果木烤鴨經營業務。

2.遵守公司的經營管理規范，具有良好的為顧客提供服務的意識，自覺維護品牌聲譽。

3.具有**的創業啟動資金，具有長期發展的眼光和管理能力，要有拼搏精神和強烈的成功欲望。

4.愿意接受公司的合作方式和條件，能夠全身心投入到經營中，并且具備**的市場開拓能力。