巧燕坊沙拉

沙拉,冰仙草沙拉,巧燕坊供

沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成。沙拉的原料選擇范圍廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。

沙拉（SALAD）源于拉丁文，意思是SALTED，加了鹽的意思。原來沙拉相當早出現于古羅馬時，當時主要是以鹽來調味的。到了中世紀，人們開始用油醋來為它做汁拌著吃，也即現代沙拉的原形。

早期沙拉指未經過煮熟的蔬果加上汁而成的頭盤。但是繼續發展起來，沙拉已是千變萬化，例如加入海鮮，肉食。現在只要有蔬菜或生果成分，而又有汁拌著吃的，都可以泛指沙拉。

 沙拉分蔬菜沙拉（GREEN SALAD）和水果沙拉（FRUIT SALAD），除了冷吃的沙拉之外，又另外有一種暖沙拉（WARM SALAD），是指哪些材料經過煮熟，或是暖著吃的沙拉。

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 公司成立于2003年，是一家集食品研發，生產，銷售于一體的大型餐飲企業。目前旗下擁有巧燕坊、肆毫薄餅等多個實力品牌，公司下轄品牌部、研發部、培訓部、售后部、招商部、設計部和配送部等多個化部門，具有品牌和餐飲管理經驗，是一支具有特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、產品研發、市場運營、連鎖拓展的團隊。公司致力于各類特色小吃、面點美食類餐飲的研發和創新，多年來一直“良心用料、匠心制造、誠心經營、真心服務”的經營理念，并開發“無油煙、無明火、無廚師”的經營模式，是**和尊敬的連鎖餐飲品牌之一。是杭州早期餐飲小吃連鎖企業，公司擁有2200㎡的廚房和配送中心，擁有員工200名，截止2016年8月，各省市各地門店數量已達120余家。