涮羊肉19條相關資訊

• “涮羊肉”流傳下來的說法 [美食餐飲] 2011-01-20 16:49:23

  “涮羊肉”是名特風味。但能流傳下來卻和忽必烈有關。傳說元世祖忽必烈率軍征途中，想吃草原美味“清燉羊肉”。隨軍廚師馬上宰羊剔肉，不料敵情突發，做“燉羊肉”來不及了，廚師忙將羊肉切成薄片，放在鍋里一攪和就[詳細]

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• 蘸著芝麻醬涮羊肉 吃的是京味 [美食餐飲] 2011-01-06 09:58:59

  吃火鍋一定不會錯過的就是羊肉，在別處，你吃到的羊肉永遠可能只有一種，但這里卻把羊身上不同部位的肉進行了區分，吃過之后，你才發現，原來同一頭羊身上肉味相差有這么大。“太陽卷”，是羊身上嫩的臀部肉，味重一[詳細]

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• 北京涮羊肉的制作材料和方法 [美食餐飲] 2010-12-30 10:34:23

  北京涮羊肉的制作材料和方法。[詳細]

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• 陽坊勝利涮羊肉 打造北京特色美食 [小商品] 2010-12-20 15:22:18

  北京陽坊勝利餐飲管理有限公司 (以下簡稱公司)是北京陽坊勝利集團的成員企業之一，專司陽坊勝利涮羊肉餐飲品牌、模式、文化連鎖發展之責，為陽坊勝利餐飲加盟者提供業務咨詢、店址考察、投資評估、店面設計、 技[詳細]

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• 涮羊肉火鍋是蒙古人發明 [美食餐飲] 2010-12-10 15:02:17

  導讀：“火鍋”，從詞義上講就是底部有旺上面有鍋，就叫火鍋吧。至于是使用什么樣的鍋和采用何種燃料，自古以來的演變，可是多姿又多采，但調味確是保密。 一般而言，火鍋分三大類別。一是鍋內放入清湯或高湯，以涮生片為主，[詳細]

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• “涮羊肉”流傳下來的說法 [美食餐飲] 2010-12-10 14:54:24

  “涮羊肉”是名特風味。但能流傳下來卻和忽必烈有關。[詳細]

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• 北京涮羊肉的制作材料和方法 [美食餐飲] 2010-12-08 15:38:24

  北京涮羊肉的特色：肉質鮮嫩，不膻不膩系京菜傳統風味。[詳細]

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