面包烘焙61條相關項目點評

• 季芙輕甜食大熱中！少罪惡感的低卡甜食代替品 2016-01-11

  　  還記得那些自己曾經鐘愛的美食嗎？大多數人對甜食是無法抗拒的，不管是過去，現在，還是未來，甜食都是大家餐桌上的“寵兒”。蛋撻、奶油、甜筒……數都數不過來，幾乎完全無法割舍的。　　 &nb[詳細]

• 很實用烤面包蛋糕時常見問題及解決方法 2016-01-04

  公眾號和微博上經常會有人問道一系列烤面包蛋糕時常見的專職問題，為此，季芙烘焙給大家專門整理出了常見的解決方法。一、吐司面包底部抽心是什么原因吐司面包是指有蓋的白面包,面包底部抽心主要是因為面團含水量較[詳細]

• 盤點2015年傳統餅房轉型的5大典型死法 2015-12-30

  餅房發展到現在，其趨勢和轉型是必然的。但為什么許多企業折戟在轉型路上？1 死在“互聯網＋”的路上餅房轉型死法的實力種，就是當我們在定位不清晰、營銷缺方法、沒會員計劃的前提下，陷入了互聯網平臺[詳細]

• 反式脂肪 危害健康 2015-12-28

  “反式脂肪”，這個名詞國人可能并不熟悉，在美國，它卻屢次登上報紙網站的頭條。這是一種危害健康的物質，它也“隱藏”在你我身邊。那么，該如何與它保持距離呢？反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在“氫化”加工過程[詳細]

• 蛋糕店的發展前景你造多少 2015-12-21

  如今，人們生活水平不斷提高，生活節奏也在不斷的加快。人們在日常生活中對各種烘焙食品的需求不斷的上升。據AC尼爾森數據統計，歐州各省市烘焙類產品人均消費能達到40kg，臺灣為20kg，香港為10kg，而[詳細]

• 面包保質期短兩天長半年 相差90倍還能吃嗎？ 2015-12-21

  超市出售、蛋糕店烘焙的面包產品層出不窮，有的保質期兩天，有的卻長達半年，相差90倍的時間還能吃嗎？ 武漢晨報記者了解到，目前為止，各省市沒有對面包的保質期做出規定，因制作技術的差異，相關行業可根據添加[詳細]

• 美的遇見——季芙 2015-12-15

  我愛美，也愛美味。別人說，唯有美食與愛不可辜負，所以我愛上了讓我有愛的感覺的甜品——蛋糕。甜甜的奶油和松軟的蛋糕給我美好的味覺體驗。以前，我在學校的時候，我就想過做甜品，但是學校沒有甜品專職，想要學要[詳細]

• 法棍，面包師修行中的修行！ 2015-12-03

  喂養，已經讓99%的面包烘焙者卻步。僅有像我這樣的發燒友才會樂此不疲。冷藏的天然酵種每次使用前都要回溫喂養發酵三次，以支持菌種的活性可以支撐一次面包的烘焙，這需要36小時。把酵種轉換成一塊可以使用的種[詳細]

• “歐”要“包包”，吃軟不吃硬！ 2015-11-27

          谷物面包，其實就是我們所說的“軟歐面包”，他擁有法式面包的外觀以及香濃麥香，口感軟嫩彈牙，在國外有著悠久的食品文化歷史，它作為健康生活方式的一部[詳細]

• 十大特色餐飲項目排行榜 小螺號餐飲加盟前景 2013-01-28

  十大特色餐飲項目排行榜有哪些？近2年來國內市場的面包、蛋糕、西點店呈現迅猛發展趨勢，市場上出現不同品牌，不同檔次的西餅店，店店腰包不瘦爆異常，遍布各省市各地目前已有1000多家，年銷售額很過8億元以上[詳細]

• **的小吃加盟項目 開家泡芙時代甜品店 2013-01-23

  腰包不瘦的小吃加盟項目有哪些？隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，西點以其便捷、營養、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發展。在如此好的市場行情下，依傍一個比較有實力的公司，開一家上[詳細]

• 現在開什么店比較旺 小螺號休閑西餅店**嗎 2013-01-21

  現在開什么店比較旺？據統計，西點行業近年來正處于快速發展上升期，近年來國內市場的面包、蛋糕、西點店呈現迅猛發展趨勢，市場上出現不同品牌，不同檔次的西餅店，店店腰包不瘦爆異常，遍布各省市各地目前已有10[詳細]