蛋糕面包43條相關項目點評

• 季芙幫你漲知識--植物奶油堪比“慢性毒藥”？ 2016-01-11

  　　對于愛吃甜點的市民來說，植物奶油和動物奶油對他們來說并不陌生。植物奶油又叫做植物黃油、植脂末、起酥油等。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領域廣泛使用。　　然而，近日的一個網帖，卻[詳細]

• 季芙輕甜食大熱中！少罪惡感的低卡甜食代替品 2016-01-11

  　  還記得那些自己曾經鐘愛的美食嗎？大多數人對甜食是無法抗拒的，不管是過去，現在，還是未來，甜食都是大家餐桌上的“寵兒”。蛋撻、奶油、甜筒……數都數不過來，幾乎完全無法割舍的。　　 &nb[詳細]

• 烘焙問題大解析 2015-12-31

  季芙的DIY板塊，時常會制作一些應季的美食，希望與讀者共享甜蜜。但有讀者按照介紹的方法制作了，但還是制作出“黑暗料理”。農歷年將近，大家都希望能夠在合家團圓的日子里露一手，那怎么才能避免烘焙雷區，制作[詳細]

• 盤點2015年傳統餅房轉型的5大典型死法 2015-12-30

  餅房發展到現在，其趨勢和轉型是必然的。但為什么許多企業折戟在轉型路上？1 死在“互聯網＋”的路上餅房轉型死法的實力種，就是當我們在定位不清晰、營銷缺方法、沒會員計劃的前提下，陷入了互聯網平臺[詳細]

• 親子烘焙的意義遠不止吃 2015-12-29

  當我決定買烤箱時，心里想的是能讓孩子吃上自己做的點心。那會兒正值冬季，戶外活動明顯減少，覺得和女兒一起或者邀幾位小朋友來家做餅干，也是一項不錯的親子活動。當時的想法僅此而已。 購置烤箱四年后的今天，回[詳細]

• 一起來做綠色烘焙 2015-12-28

  黃油過期、奶油過期……“3.15”曝出的烘焙原料問題，讓烘焙達人們犯愁了。不過，季芙的烘焙達人已經將傳統烘焙進行了顛覆性的創新。沒有雞蛋，沒有黃油，沒有牛奶，沒有動物性食材，只用豆腐、山藥、植物油、蔬[詳細]

• 季芙：不僅是好酵母，也是健康烘焙原料 2015-12-28

  在第15屆上海焙烤展上，酵母季芙定制烘焙——季芙酵母全面展示了其在烘焙行業的產品和技術優勢，他們用實實在在的成果證明：季芙不僅是好酵母，也是健康烘焙原料。據悉，季芙酵母目前已建成年產能達3萬噸的烘焙原[詳細]