制作方法如下：

【原料】  腐竹150克，水發黑木耳100克，花生油。香油、精鹽、味精、水淀粉、生姜、蔥各適量。

【制作】（1）將腐竹放在盆內，加入開水泡至無硬心時，撈出，切成3-4厘米長的段。生姜、蔥洗凈，切成末。木耳擇洗干凈。（2）把砂鍋中放入花生油，置旺上燒熱，下入蔥末、姜末略炒，放入腐竹、木耳煽炒幾下，倒入適量清水，燒沸后，用小旺慢燒3分鐘，加入精鹽、味精，轉大旺收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盤內即成。

【特點】  色澤美觀，味鮮汁濃。

黑木耳的效果：止血*，使血不黏稠，有滋潤、強壯、通便之功能，主治腸風下血、血痢、血淋、崩漏、痔瘡出血、大便干結、牙痛、眼底出血、腦血管病、冠心病、*。