在臺(tái)灣夜市，濃郁的咖哩香隨著酥脆的豬排飄逸在空氣中，逢甲夜市里頭有個(gè)豬排專(zhuān)賣(mài)店，兩個(gè)年輕的大男生，花了幾個(gè)月研發(fā)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)多次測(cè)試后，將豬排調(diào)制成多種口味，代表性的是一種為咖哩豬排，另一種為起司豬排，并且別出心裁的將店名取做“魔法豬排”，指的就是豬排的內(nèi)餡，像變魔術(shù)般豐富多樣，讓食客時(shí)時(shí)驚喜連連，充滿創(chuàng)意的店名，吸引無(wú)數(shù)人的注目，迅速旺爆臺(tái)灣各地。魔法豬排，有別于一般店家以地瓜粉下去炸，魔法豬排豬排是用面包粉、面粉、蛋液三種作為原料，所以豬排炸后外皮酥脆不干，內(nèi)餡十分順口，口感有多層次的滿足；而豬排則特別挑選的里脊肉，經(jīng)過(guò)腌制、拍打后，肉質(zhì)更佳。鋪上一層新鮮的菜絲，再淋上自制的美奶滋、西紅柿醬，灑上海苔粉，美味的魔法豬排就完成了。除了香濃的咖哩豬排，還有內(nèi)餡豐富的起司豬排也很受顧客的喜愛(ài)，以雙色起司搭配自己調(diào)配的醬料，再用高湯、玉米粒和多種蔬菜佐料，吃起來(lái)口味特別，也十分有飽足感。
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