“仲夏芝戀”是蘇州家芝士蛋糕店。隔著玻璃，看著冷柜里一字排開的數十款芝士蛋糕，已經讓人有種意亂情迷的感覺。蘋果芝士、綠茶芝士、榴蓮芝士、櫻桃奶酪重芝士、提拉米蘇……花多眼亂的結果就是挑不下手，因為每一款都那么吸引。精巧的造型及點綴其間的鮮果已經夠迷人了，再用力呼吸一口彌漫在空氣里的芝士香，這時候再沒有什么能比眼前這塊小小的甜點更具誘惑力了，即便是身邊甜蜜的戀人。
　　芝士主要是由純芝士和鮮奶調制的，分量不同口感也會不同，因此芝士蛋糕也有輕重之分，輕芝士的芝士含量是50%，重芝士則含90%的芝士，可謂分量十足。輕芝士的造型像個小小的金字塔，玲瓏可愛，鋪著一層薄薄的白色糖粉，宛如一片雪花。輕輕挖一小塊芝士送入口中，它慢慢地在舌間融化，教人忍不住發(fā)出一聲嘆息：質地竟如此細膩柔滑！芝士的濃與牛奶的香搭配得剛剛好。細細品味，還會發(fā)覺其中有隱約的鮮果酸味，原來是檸檬汁，怪不得這樣清新怡人！厚厚的芝士層下是細薄的蛋糕底，完全由牛奶和雞蛋做成，綿軟得幾乎與芝士渾然一體了。