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王的盛筵餐桌上的廚房各省市連鎖運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)成立于1995,王的盛筵多層火鍋為其旗下品牌,多年來一直志立于餐飲行業(yè)的研發(fā),目前王的盛筵多層火鍋正在各省市旺熱招商中!歡迎廣大白領(lǐng),農(nóng)民,大學(xué)生,女性,80后創(chuàng)業(yè)者的加入!
項(xiàng)目簡(jiǎn)介:根在天驕:天驕成吉思汗在征戰(zhàn)中,部下一次急中生智的“創(chuàng)新”讓整個(gè)軍營(yíng)及后人品嘗到了“涮火鍋”的美味,而成吉思汗食后大怒:湯不足鮮、涮不足味。于是,部下發(fā)榜召告天下:重金聘請(qǐng)名廚為可汗解憂。經(jīng)過層層篩選,一位鄭氏漢人奪得殊榮,原因是此人自承祖方,湯是文旺燉了整整一天,百珍雜陳厚厚的料,成吉思汗入口要用舌尖翻來覆去好幾個(gè)回合,才戀戀不舍地咽下去,大悅:此湯香味濃郁,入口無比鮮美,百湯。源起大汗:窩闊臺(tái)繼位,1235年征戰(zhàn)高麗,高麗王請(qǐng)降,但不親赴朝覲,只遣使入朝并帶高麗王近廚自烤自食以防不測(cè)。窩闊臺(tái)可汗聞香玩味,扣留此人傳教鄭氏漢人,鄭氏由此“發(fā)明”一種器皿:雙層鍋體,將湯和烤同時(shí)烹制,湯上烤物,湯汁鮮味與烤味香濃合為一體,品相十足誘人,可汗食后大悅:“湯烤”。并為其發(fā)明的器皿親自命名:“王的盛筵”。后因部落紛爭(zhēng),分裂,鄭氏心灰意冷,銷聲匿跡,再無消息。傳承大師:京城名廚鄭秀生實(shí)為當(dāng)年軍廚第39代傳人,繼承祖先,融合現(xiàn)代養(yǎng)生理念,在祖制“合二為一”的基礎(chǔ)上,將鍋體改良為四層,融合了湯、烤、燜、蒸、涮,一鍋四品,包羅萬象。喜悅眾生:王府宮廷的大烹小調(diào)、鄉(xiāng)野農(nóng)家的春華秋實(shí)、私房自行研制的私家調(diào)制的打磨入扣。喜緣、喜樂、喜色,飲食文化正在經(jīng)歷一場(chǎng)精神本質(zhì)的轉(zhuǎn)變。“王的盛筵”,既是一部舊時(shí)的飲食掌故,也是一段鄭氏家族的繁華舊夢(mèng)。依然品湯、涮火鍋、燒烤,依然在微小的地方花費(fèi)多的心血。只是這一次,走進(jìn)了尋常巷陌,識(shí)貨的老饕自然品得出那份用足了心思的好。王的盛筵多層火鍋項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)古往今來,講究“寓醫(yī)于食”者,以官府菜為尚。而官府菜素以羹湯見長(zhǎng),達(dá)官貴人、富商巨賈的私廚,比拼的就是湯肴功夫。王的盛筵多層火鍋大師班底,潛心修煉,深得傳統(tǒng)官府菜火鍋底湯精髓。別樣精致,自行研制的私家調(diào)制壓軸:王的盛筵多層火鍋依托私房——王的盛筵第39代傳人鄭秀生大師、北京飯店行政總廚也稱餐飲界的“院士”,私房烹飪技,讓王的盛筵被賦予新的生命。私房菜為好吃佬、美食家津津樂道,難以割舍,因的就是那份的精致。雖無章無法,小巷的隱隱燭光洋溢著浪漫;雖無宗無派,“限量”的文旺慢烤擋不住好奇。質(zhì)樸歸真,春華秋實(shí):王的盛筵多層火鍋依托民間——小隱于野,大野于市,真正的好菜,往往散落在民間有。王的盛筵通過開展“舌尖上的發(fā)現(xiàn)”等活動(dòng),遍尋民間美味,持續(xù)菜品更新。
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