長春重慶火鍋米線加盟|通化重慶小面加盟【雨佳】佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

　　重慶小面培訓的重要環節便是辣椒油的制作

　　辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚，具有的、循序漸進的復合香辣感和綿長的回味……

　　一勺好的辣椒油，可以讓一份涼拌菜或一份面食**地人見人愛。

　　制作油辣子海椒經常會用到的干海椒有三種，分別是四川二青條、貴州大紅袍和湖南朝天椒，其中的二青條和大紅袍偏重于香味，而朝天椒則偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒時一般會將這幾種辣椒混合使用，以求達到更圓滿的境界。

　　雨佳重慶小面的辣椒面、油辣子，綠色天然健康、不含任何添加物，以其傳統的手工藝、精湛而專職的配制、制作、烘炒技術，正逐步重慶調味料陣營。

　　重慶小面所需的佐料大約在十種以上：鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、豬油、麻油、芽菜。。。。。而這數十種佐料中“油辣子海椒”堪稱重慶小面的靈魂，直接會導致一碗面的成敗。

 雨佳重慶小面，你值得擁有！