中國總部擁有創(chuàng)始人的原始級密私家調(diào)制及麻辣香鍋口味正做法，麻辣香鍋私家調(diào)制的味道之，主要表現(xiàn)在“麻辣鮮香”四字，要麻得夠爽，辣得夠勁，鮮得夠美，香得夠久。辣味分為咪咪辣、有點(diǎn)辣、瘋狂辣三級。其味道之，主要源自三個(gè)方面： 一是在底料。麻辣香鍋底料采用草果、桂皮等四十多種中草藥天然香料，按不同比例、順序配制發(fā)酵而成，同時(shí)辣中偏香的燈籠椒和辣氣沖天朝天椒有機(jī)搭配，相輔相成。真正的健康麻辣不上旺， 二是在底油。底油由菜籽油、色拉油、牛油、雞油、豬油和辣椒香料按標(biāo)準(zhǔn)比例熬煮、發(fā)酵、過濾而成?？偛恳压I(yè)化生產(chǎn)出底油，合作伙伴省掉了這一麻煩的熬制工序。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　三是在“簡單掌控廚房”的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，小弟也可當(dāng)大廚。 中國連鎖總部，利用自身三千多平米食品機(jī)械制造工廠的優(yōu)勢，從設(shè)備研究到密私家調(diào)制的工廠化生產(chǎn)，歷經(jīng)200余次試驗(yàn)，一舉研制成功香鍋底油底料。合作者只需按流程作業(yè)，即可簡單制作出麻辣香鍋，從此小弟變大廚，普廚變名廚；從此外行也可簡單掌握廚房，一舉改變傳統(tǒng)餐飲大廚牛過店長的行業(yè)規(guī)則。同時(shí)也一舉解決了二線城市很難將四十余種香鍋香料配全的現(xiàn)實(shí)問題。.....

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