開家漢堡店是現在很多白領都想從事的生意,可是做樂天派漢堡加盟生意,不是光把產品質量提升上去就可以的,經營者還需要了解市場行情,消費者心理,從各個方面全面的提升門店生意。那么提高門店業績需要做到哪幾點呢?
1. 形象是給客戶的印象
對大部分餐飲來說店面裝修風格,都不是很復雜的事情,稍微改動下都可以讓消費者眼前一新的感覺,通過店面的形象是吸引消費者的關注,是銷售經營的前提。很多餐飲企業店面年年都在更新,不是在內部,就是在外部的更新。所以樂天派漢堡加盟店從店面外部的招牌形象,廣告宣傳。到內部的餐廳的環境燈光,飾品布置,座椅色調,餐具的選擇,員工形象,價格說明,軟環境氛圍整體要達到**的就餐標準。
2. 貼心的服務是給客戶的關懷
樂天派漢堡加盟店員工的服務,就是服務形象,員工的著裝的表現上。體現出了加盟店的服務態度,服務細節等方面。消費者已進入餐廳就聽到員工的熱情歡迎光臨的聲音,隨之的就是一張迎來的笑臉。顧客就會在服務人員的引導下進行點餐并用禮貌用語,(產品是現做的,請您等一下,對不起讓您久等了,您好,您的餐好了請慢用)禮貌用語是人與人之間心靈之間溝通的橋梁,一句禮貌的話,可以讓客戶感受到溫暖。要懂得對客戶問候和贊美,這不僅體現員工的素質和形象,還能夠體現加盟店對顧客的態度。
3. 對客戶細節的關懷是贏得客戶的法寶
細節關懷是感動客戶的法寶,餐飲行業對于服務細節要進行挖掘。樂天派漢堡加盟店,不是很的裝修,還是比較傳統的風格,簡單,整潔干凈。讓人一進來就感覺很舒適,餐廳必備的衛生間,洗手池,烘干機。在下雨天在店面門口放一個腳墊,門口放一個雨具掛筒,給小孩,孕婦,老人提供專座,在明顯的地方放置一個掛表,在店內放置報刊架一些常識的書籍,吧臺有醒目的菜單這是少碎的舉例。作為一個中小投資經營者來說,這些細節是很有意義值得去做的一件事情。
4. 做餐的速度和質量是支持顧客滿意的基礎
而在樂天派漢堡加盟店,要一份蓋澆飯的時間只需要4分鐘時間。這樣的出餐速度對于客戶來說還是可以的,如果出餐的速度在能快點會更好,但還要支持產品的質量。出餐的效率和質量能為消費者帶來好感。
5. 餐飲品種的特色都說可方便客戶
快餐店內的餐飲特色都說,特別是給老客戶有一種新鮮的表現。所以樂天派漢堡加盟店內要根據季節和時間不斷更換產品,通過新產品來增加店內的銷售量。有時候也需銷售人員的都說,不然客戶就會看著別人的產品來點餐了。對于吧臺上方的價目表,不要讓客戶仰頭看,還有價目表的光線不能太刺眼,不然會給客戶帶來不方便,影響生意。
6. 標準規范會給客戶帶來舒適感
樂天派漢堡加盟店就要從規范標準來展示形象,是走向正規化的重要一步。標準的規范,不僅體現在人員的著裝,行為動作,語言,專職能力,店內的的物具擺放,產品制作標準化,大廳衛生標準化。通過標準化程序來服務每位客戶,是加盟店的經營核心。從產品制作到服務都要有規范標準,只有這樣才能快速復制發展。沒有規范標準按照傳統的運作方式,這樣的加盟店難以長大。
7.美味佳宵是抓住后頭客的重要一步
快餐行業,能贏得消費者長久的光顧,除了快餐店的環境,服務以外,重要的就是產品的味道能不能抓住消費者的胃。樂天派漢堡加盟店主要面對的是普通消費者,而大部分來店內消費的人還是沖著,店內產品特有的味道來的。而店內環境比別人家好,產品差價也不是很高,產品的味道得到大眾的認可,從服務上紙巾的配送,產品的做工,產品的味道分量,不能只能滿足填飽肚子就可以,經不起細品味道。
所以,樂天派漢堡加盟店想要快速實現創收,就要修煉內功產品技術,練好外功服務。內功修煉不好只談外功沒有意義,內外雙修才是贏得客戶的核心!而且總部會對于加盟店的經營管理更要監督到位,要給予服務管理,技術產品技術的培訓,支持加盟店經營一直共創佳績!