吃火鍋這些菜是必不可少的：毛肚，鴨腸，牛肉，各種類型的蔬菜。當然更少不了啤酒，一口菜一口啤酒那滋味用重慶的話說就是“巴適”“安逸”。

   重慶火鍋分為很多種類，有香辣鍋，麻辣鍋，鴛鴦鍋，特色的還是九宮格。知道為什么叫九宮格嗎？九宮格，就是把火鍋隔為九格。鴛鴦鍋分開的是鍋底的味道，而九宮格分開的卻是火候。每個格子的火候，溫度都不一樣。這樣就適合涮各種不同的菜品。

   吃九宮格火鍋也是有很多講究的，中間格的火力旺，不適合久煮，適合放一些即燙即熟的菜品；旁邊格火力稍弱，但是均勻，適合放一些煮熟才能吃的菜品；格子角上的火力小，比較適合燉煮時間長一點的菜。這樣不僅能吃到美味的食物還能感受九宮格的特別。

   現在不管是朋友聚會還是同事聚餐，大家都會選擇火鍋。這樣的好商機你還在等什么呢？選擇重慶亂劈柴老火鍋，實現你的創業夢。

   重慶亂劈柴老火鍋——不僅蘊含老重慶傳統文化特質，更展現企業的雄渾氣魄和偉大信念，既便于記憶與傳播，又高度概括重慶餐飲精髓，具有強烈代表重慶文化和美食效果。

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