開一家串串香店從選址到開業(yè)，從服務(wù)到采購，從點(diǎn)菜到收銀，涉及太多的知識(shí)和細(xì)節(jié)。特別是營銷推廣方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，營銷的范圍越來越廣，口碑營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、團(tuán)購、很低優(yōu)惠等營銷手段得到廣泛應(yīng)用。那么對(duì)于新開業(yè)的火鍋串串店如何做營銷?如何選擇營銷形式?如何選擇推廣渠道?成為新開餐廳營銷推廣的一個(gè)重點(diǎn)。

口味營銷

　　“口味”原意是人的味覺對(duì)食品滋味的感受。今天我們探討的是口味作為一種營銷模式的重要性。越來越受到廣大店家的重視，好吃是真正吸引顧客的關(guān)鍵。如果一家火鍋串串店被消費(fèi)者惦記那天生意還會(huì)差嗎？“好吃”作為評(píng)判餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，也是進(jìn)行對(duì)外宣傳和推廣的有利的前提條件。

　　其主要有兩種運(yùn)營模式：

　　1、讓招牌菜香飄八千里：

每個(gè)串串香餐廳都應(yīng)該有“招牌菜”，招牌菜要求，口味好，吃了都喜歡;第二，能勾魂，讓吃過的人想到就口水連連;第三，“加密”**，簡(jiǎn)單說別人無法復(fù)制，甚至可以考慮每天限量，創(chuàng)造美食的稀缺價(jià)值。比如八旺的幾個(gè)招牌菜，1香菜肉丸：口感爽脆、清香鮮嫩、純手工制作。 2香菜牛肉：肉質(zhì)細(xì)膩、入口滑嫩、味道醇厚、唇齒留香。3鮮鴨腸：新鮮、脆嫩、爽口化渣。

　　2、打出特色重要：

　　人們?nèi)ゴ愕晗M(fèi)，有三個(gè)方面的需求，個(gè)是滿足口舌之欲;第二個(gè)是社交需求;第三個(gè)是追求營養(yǎng)。在八旺火鍋串串吃這3點(diǎn)要求完全滿足1、底料無添加劑2、現(xiàn)場(chǎng)炒制鍋底3、砂鍋鍋底。八旺的底料是真正0添加劑的火鍋底料，在經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的煮制以后，味道會(huì)更加的濃烈，并且不干辣、不下喉、不傷腸胃。

   口碑營銷

   現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，有很多供食客品評(píng)餐廳的網(wǎng)站，這些網(wǎng)站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。做好管理，適當(dāng)適時(shí)地發(fā)布正面積很評(píng)價(jià)，引導(dǎo)食客就餐，是一項(xiàng)必要的口碑管理工作。

  情感營銷

   大家常見的"小本贈(zèng)送"就是火鍋串串情感投資常見的手段之一，“小本贈(zèng)送”的菜品一般都是一些小菜，成本較低，卻能盡可能的的提升食客對(duì)餐廳的情感，增加再次“回頭”的頻率。

重慶串串香加盟——重慶八旺火鍋串串

無添加劑火鍋底料品牌——重慶八旺火鍋串串