俗話說“民以食為天“，美食文化在各個地區都是不同的，在重慶“食以火鍋為先”。

中國傳統美食之一“重慶火鍋”，重慶火鍋是在重慶美食行業占比高達近50%，因此被譽為“火鍋之都”的美名。重慶火鍋，不但滿足了重慶人自己，而且影響整個中國餐飲行業的發展。重慶火鍋在中國的關注度日益增高，也成為很多投資者優選項目之一。

重慶山城言子火鍋，選用上乘的石柱紅、配以好四川茂汶花椒、佐以精煉牛油、郫縣豆瓣加上上乘的永川豆豉、以鐵鍋炒制四小時入味，無任何香精香料添加劑，演繹出純正的麻辣鮮香、正真做到了好吃不上火--美味又不沾身的理想效果，“不上火 不沾味”讓消費者深受喜愛。

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