火鍋作為重慶的另一張名片，不光是在重慶特別的受歡迎在各地范圍內都非常的受歡迎。消費者、創業者都一直關注著火鍋這個行業，而火鍋也在隨著時代的發展不斷前進創新。在重慶火鍋品牌眾多，我們來看看重慶到底有哪些火鍋值得都說！重慶火鍋說起重慶火鍋，光是火鍋底料就可與貴州老干媽齊名。如今餐飲業不景氣，但例外?；疱伒牡闹鞔虿讼凳茄蛉狻⒚?，大腸、百葉。重慶洪崖洞碼頭老火鍋這家火鍋店可能認可度現在還不是特別的高，但是這家火鍋店自投放到市場上就深受到消費者們的喜愛與推崇。相信在隨著時間的發展用不了多久這個火鍋品牌將成為火鍋界的一個神話，不斷的會很越更多的火鍋品牌。山城言子火鍋采用上等的牛油，和辣椒、花椒、老姜等調料熬制，色香味俱全，香飄四溢，引人欣賞。

 重慶的曉宇火鍋，加之上了《舌尖上的中國》旺得一塌糊涂，是外地游客去重慶旅游必吃的一個火鍋店。但對于本地人來說卻并沒有那么歡喜。鎮三關火鍋鎮三關火鍋算得上是重慶“大氣”火鍋店，遠遠望去那古城門結構的門招就讓人臆想連篇。加上創新了火鍋的鍋底就更為的受消費者喜愛了。佩姐老火鍋火鍋店的環境不是很理想，有一種蒼蠅館子的感覺，火鍋味道很不錯，這可能是火鍋店人氣佳的原因。不過如此火鍋好吃不貴，菜品豐富。店內裝修清新優雅，綠色的墻漆和天花板能給人釋放壓力的空間，配以黑色的凈空能撫平焦躁的心，宣傳畫能給人視覺上的沖擊增加其食欲。壩壩火鍋經典重慶風味老火鍋，麻辣鮮香，七分油三分湯，菜品新鮮，鍋底不添加色素和香精。

 洞亭火鍋主要亮點還是在菜品上面，擺盤漂亮，菜品新鮮，價格親民，而且份量也很足。趙二火鍋重慶老火鍋“趙二火鍋”，是由創始人趙先生于1984年一手創建。由店長親自炒制，看起來鮮紅誘人。毛肚鴨腸和嫩牛肉是店里的特點。