在目前的市場(chǎng)上什么樣的項(xiàng)目更吸引創(chuàng)業(yè)者，那當(dāng)然還是重慶的火鍋行業(yè)。重慶火鍋隨著時(shí)間和本身技術(shù)的創(chuàng)新，在各地范圍內(nèi)都得到了認(rèn)可，而這其中就要以在各地有各大加盟店的重慶洪崖洞碼頭老火鍋具有代表性了。重慶洪崖洞碼頭在市場(chǎng)上已存在多年，在各地的加盟店更是多達(dá)400多家，接下來(lái)就讓小編簡(jiǎn)單的就幾家突出的火鍋店進(jìn)行一個(gè)后續(xù)情況的報(bào)導(dǎo)。在今年開(kāi)年的三月份，公司總部為提高各大加盟店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，外派出了總部一名老總和一名廚師經(jīng)理進(jìn)行了各地范圍的巡店，將公司總部新的理念傳達(dá)給每一位加盟商。重慶洪崖洞碼頭老火鍋漢中漢臺(tái)店漢臺(tái)店在當(dāng)?shù)氐恼J(rèn)可度非常的高，其本身的裝修、硬件的配套都非常的過(guò)硬，在漢臺(tái)經(jīng)營(yíng)者的管理下，將漢臺(tái)分店做的非常成功。漢臺(tái)店的管理大到店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、大堂經(jīng)理、小到服務(wù)員、地面上的一只螞蟻漢臺(tái)加盟商都了解的一清二楚，所有的事都是知道，一個(gè)店面的生意如何，跟店面經(jīng)營(yíng)者的投入多少很有關(guān)系。

 重慶洪崖洞碼頭老火鍋陜西西鄉(xiāng)店這家店面在當(dāng)?shù)氐母?jìng)爭(zhēng)非常的激烈，小小的一個(gè)地方光火鍋店面就有10多家，其競(jìng)爭(zhēng)是非常的殘酷的。但我們的西鄉(xiāng)店在當(dāng)?shù)匾廊皇且倭⒉坏梗瑩纹鹆嘶疱伒囊黄臁Ｎ鬣l(xiāng)店的經(jīng)營(yíng)者還說(shuō)店面沒(méi)有人氣那都是因?yàn)闆](méi)有做好店面宣傳和活動(dòng)，西鄉(xiāng)店的經(jīng)營(yíng)者告訴我們說(shuō)只要是節(jié)日不管什么節(jié)日都會(huì)進(jìn)行宣傳，來(lái)提高自己店的人氣。重慶洪崖洞碼頭老火鍋山東威海店山東威海店的于總是以前是一位文藝兵，后來(lái)自己開(kāi)店將店面全新的升級(jí)，打造出了一個(gè)只具自己特點(diǎn)的火鍋店面。于總其注重的也是店面的宣傳，于總將自己店面的廣告在各小區(qū)的電梯、公交站等等只要能投廣告的地方全都投放了，必須達(dá)到讓所有人都知道這個(gè)店面。千萬(wàn)不要以為這家店只進(jìn)了廣告投放，其店面的清潔度更是給人的感覺(jué)是都能睡人了，在各方面都是做的非常的不錯(cuò)，目前已經(jīng)準(zhǔn)備開(kāi)第二家店面了。

 重慶洪崖洞碼頭老火鍋河南澠池店這家火鍋店之所以做的那么成功也是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者全身心的投入，店面的清潔度、廚房的整體控制、菜品的新鮮程度、宣傳活動(dòng)的進(jìn)行等等都為店面帶來(lái)了很高的人氣。讓所有的消費(fèi)者都能有一個(gè)不一樣的就餐體驗(yàn)，給消費(fèi)者一種來(lái)過(guò)就不再想去別家的感受，這樣的火鍋店不管是對(duì)新顧客還是老顧客都有非常強(qiáng)的吸引力。以上是簡(jiǎn)單的介紹的幾家突出店面，當(dāng)然在各地其好的加盟店不僅僅只有這么幾家。接下來(lái)就做的不足的店面進(jìn)行一個(gè)總結(jié)。

 某店在一開(kāi)始籌備的時(shí)候就沒(méi)有將店面地理位置選擇好，又加上沒(méi)有進(jìn)行任何的宣傳活動(dòng)，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)非常的受困，在外派人員去精心的指導(dǎo)后店面的生意已經(jīng)逐漸的旺起來(lái)。某店從一開(kāi)始便沒(méi)有聽(tīng)從公司總部的指導(dǎo)，我行我素，自以為是而導(dǎo)致了經(jīng)營(yíng)狀況不好。外派人員到達(dá)后馬上采取了緊急措施，安排的廚師將所有的東西都重新改善，現(xiàn)目前該店已經(jīng)進(jìn)入正常營(yíng)業(yè)階段，且生意逐漸的旺起來(lái)。某店派來(lái)公司總部學(xué)習(xí)的人員不認(rèn)真學(xué)習(xí)總部的技術(shù)，又怕在學(xué)習(xí)期間開(kāi)支太大，慌急慌忙的跑回家去開(kāi)店，導(dǎo)致店面的客源量逐漸流失。在經(jīng)過(guò)外派人員的重新培訓(xùn)和店面的整體指導(dǎo)后店面的生意也在不斷的好轉(zhuǎn)。特別因?yàn)槿绱嗽摰甑慕?jīng)營(yíng)者還為我們的廚師寫(xiě)了封感謝信，來(lái)感謝廚師將自己店面的生意恢復(fù)往日的興隆。以上都是重慶洪崖洞碼頭老火鍋巡店的一些總結(jié)，簡(jiǎn)單的講述了一下這次對(duì)各大加盟店的總結(jié)。加盟重慶洪崖洞碼頭老火鍋，創(chuàng)業(yè)者們只要根據(jù)公司總部的管理與培訓(xùn)后，成功創(chuàng)業(yè)是完全沒(méi)有問(wèn)題的。