重慶老火鍋哪家好吃？一年四季，來重慶旅游的人數以萬計，而來到重慶必去的坐標便是洪崖洞。相當年《千與千尋》的播放，那吊腳樓的景象，每一盞燈光都在觀眾的心中留下深刻印象，來到洪崖洞感受千尋里吊腳樓的美。火鍋起源于重慶，在開始時被成為毛肚火鍋或麻辣火鍋，隨著時間的發展和火鍋本身的創新，才形成了現在的重慶火鍋。在2007年時重慶被譽為了“中國火鍋之都”在當時便已有5萬多家火鍋店了。說起洪崖洞就不得不說在洪崖洞附近的火鍋美食了，這家火鍋經過了九年的發展從開始的單店經營到現在的400多家火鍋從單店經營發展到公司連鎖經營，公司現已是集重慶火鍋底料技術研發、重慶火鍋底料加工生產、重慶火鍋直營店經營、重慶餐飲連鎖加盟、物流配送等重慶餐飲管理公司。

 店面環境寬敞舒適，一進店就能感受到重慶的氛圍。不僅有著老重慶的味道更是結合了現代的元素，打造的一個適合于現代都市男女的就餐環境。即使到店涮火鍋的人多，但只要坐在位置上并不會覺得嘈雜和擁擠，反而有一份寧靜在里面。這家火鍋店光鍋底就有很多種，除了重慶人必點的紅湯鍋底，還有四款養生鍋底。大骨湯鴛鴦鍋、酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋、番茄牛尾鴛鴦鍋、三鮮湯鴛鴦鍋等都是重慶洪崖洞碼頭老火鍋店的特點。要說重慶老火鍋哪家好吃，相信在重慶人的眼中是這家重慶洪崖洞碼頭老火鍋莫屬了。雖然藏在了熙熙攘攘的洪崖洞景區，但依然備受消費者們的歡迎。其慕名前來這里涮火鍋的人都能繞重慶幾圈了。