對于餐飲行業來說做營銷是非常重要你的一個環節，對于火鍋來說這是一個老生常談的話題！渝城老媽火鍋用多年在火鍋界的經驗來總結出了五個方面的營銷點，是需要大家做到的。

 一部曲：假日營銷，一年有48個假日，而且每一個節假都有自己的一套風格，而火鍋又是作為中國的一大特點，所以我們就更應該把這些節假日做的更有中國風的味道，用營銷手段和方法，發現和解決實際營銷問題，來達到提升營業額的效果。

 二部曲：觀念營銷，作為一個經營者要有營銷的觀念。營銷是比味道還有菜品都要重要，只有做好了營銷后面才能更好的經營下去！每一個新菜品的開發都是要做到先市場后工廠的原則才會經營的更好！很多的店長就會覺得我生意有這么好，我不用做什么營銷活動，其實這個想法是錯誤的，因為營銷還有另外一個目的就是給每一個菜品賦予一個新的價值。比如說，外面農民賣的菜都會說這個是自家種的，綠色健康，這種是很容易得到消費者的青睞的。因為現在的消費者就是講究的是一個健康，綠色的生活，我們要抓住這些點，通過做營銷來把自己的菜品賦予一層面新的含義。

 三部曲：逆襲營銷，是火鍋店甚至整個餐飲行業來說很難做到的一個技巧。所謂的逆襲營銷就是要做到好菜**來達到好的的效果。營銷是一個整體戰略，而不是單一的戰術。單一的戰術也能起到效果，可是立體的、多層面、多維度的把所有的資源集中起來進行營銷，自然要比單一的營銷效果好的多。這也就是營銷和促銷的區別，你也就明白為啥你做打折、發傳單、掛條幅都沒效果的原因了。餐飲營銷必須是環環相扣的，要一層嵌著一層的，這才是一個成功的營銷，要做好這一點也是非常難得!

 四部曲：實戰營銷，當你把上面所有的鋪墊做好了以后接下來就開始實戰表演了，對于火鍋行業來說，既然開店就要把店旺起來。市場效果是檢驗營銷的標準，不管你前面說的再天花亂墜，生意沒有做好一切都是吹牛！都說不管黑貓白貓，能把火鍋店生意做好的就是好貓，這句話說得一點都沒有錯，一切都是靠實力說話！

 五部曲：環節營銷，不知道大家注意到一點沒有，就是把上面的每個環節拆開來看的話，沒有什么很大的影響，但是當你把上面的幾個營銷都放在一起，把每一個環節設置為12345678八大環節那么整體營銷就是八個環節相乘，每一個都是100分的話，那么八個環節也就是滿分，所以看了上面就知道環節營銷是多么的重要了！

 所以我們在做每一個環節的時候都要盡力做好，這才是成功的營銷。以上就是渝城老媽給大家在做營銷上面，做的一些營銷技巧分析，如果你加盟渝城老媽火鍋就不一樣了，渝城老媽有自己的企劃專門給加盟店做營銷活動，這就讓加盟商再也不用擔心營銷做不好的問題了！