火鍋，簡直就是重慶的代名詞，如果你提到火鍋，你必定會想到重慶。在重慶各個**，火鍋店簡直多如牛毛，在遠處就能聞到，那火鍋香味四處飄散，以各種姿態吸引著過往人群。咱們說重慶火鍋店多如牛毛，是不是太夸張了？8.24萬平方公里的城市占地面積，火鍋店卻有3萬多家，這是不是讓你覺得十分吃驚？所以，在重慶，火鍋是十分受人喜歡和追求的。一到晚上或者周末，你看三五成群的朋友，圍坐在火鍋桌邊，談天說地，好不熱鬧。那么在重慶，這么多火鍋店林立，哪到底那些是好吃？受大家喜愛的呢？小編在這里，特別為大家都說一下好吃的時尚火鍋店，它藏在江北金融城，哦對了，你不要聽到地方或者時尚就被嚇到了。這家店不但裝修別致、時尚，位置也是特別好，坐在桌邊，談天說地，吹江風，話家常，價格卻是很便宜。時尚裝修，品重慶老火鍋味道。重慶老火鍋，主要以牛油作為鍋底，采用二荊條之紅、小米椒之辣，再加上陜西大紅袍花椒，各種底料配料都是精挑細選。排隊的人氣、高峰的客流，時尚環境配以重慶老火鍋味道，詮釋著新時代下的老火鍋品牌。談到火鍋好吃，那什么樣的火鍋才叫好？好吃的火鍋重要的是它的味道、鴨腸、毛肚、麻辣牛肉、肥牛、藍莓牛肉、蝦滑及各種小吃皆為吃火鍋的標配。重慶丙火鍋老火鍋加盟店的鴨腸、藍莓牛肉、蝦滑相比傳統意義上講，不管是擺盤、味道及吃法等都與眾不同，一切都用藝術來譜寫。注意，重慶火鍋鴨腸的涮燙時間還是有很講究的，涮鴨腸微卷就可以了。涮久了口感不好，咀嚼不動，涮時間太短，又沒熟。各類食材在滾燙的火鍋中翻滾，夾在油碟中和幾下，就著熱氣入嘴，大快朵頤，真是仙家美味，世間難求?。?/span>在這里，小編還給大家介紹一種評測火鍋鍋底好不好吃的辦法，據重慶丙火鍋江北嘴金融城店的大堂經理介紹說，將一塊毛肚放入鍋中燙，如果燙后毛肚有了火鍋的香味，并且毛肚上的牛油是一滴一滴的，這就說明這個鍋底是過關，好吃的。這家火鍋店每到飯點，便開始排起長隊，這時候來一杯丙火鍋店里的飲料——純手工酸奶，那真是爽透了。