在現今移動互聯網盛行的時代，很多連鎖企業如家電連鎖、服裝連鎖都受到了嚴重的電子商務沖擊而轟然倒下，但依然看好餐飲行業，特別是像**這樣精心打造的輕餐飲行業，發展空間依然巨大，因為它代表的不僅僅是一個“吃”字，而是隱藏在“吃”背后對好生活品質追求的市場發展趨勢。 面包蛋糕烘焙行業已經成為一種遍及各省市的新興行業。那么，如何能開一家人氣佳的的烘焙連鎖店呢？如何做開店前選址策劃？如何做好市場定位？如何讓你的烘焙產品吸引顧客？如何在技術和規模上與鄰近的對手競爭？做好這一切的根本無非是對烘焙店加盟經營管理的根本性的貫徹。 在此，**總結為三條： 品牌質量。以質量求生存，以品種多樣保護求發展，確立"用戶實力"、"質量實力"、"信譽實力"、"服務實力"，維護蛋糕店加盟品牌聲譽，重視社會經濟效益，生產物美價廉的面包、蛋糕產品回饋市場，滿足社會需要是面包蛋糕店烘焙產品的銷售方針。 開拓市場。掌握市場信息，開發新產品，瓜分市場，提高面包、蛋糕等烘焙產品的市場競爭能力，溝通烘焙加盟店與社會，烘焙加盟店與用戶的關系，提高烘焙加盟品牌的經濟效益，是我們烘焙產品銷售管理的目標。 　市場預測。市場預測是經營決策的前提，對烘焙加盟同類產品的生命周期狀況和市場覆蓋狀況要作全面的了解分析，這樣才能挺進品牌加盟排行榜，并掌握下列各點：1、了解烘焙加盟品牌同類產品在國內外全年銷售的總量和同行業全年的生產總量——分析飽和程度。2、了解烘焙加盟同行業各類產品在各省市各地區市場占有率——分析開發新產品，開拓市場的新途徑。3、了解用戶對烘焙產品質量的反映及技術要求——分析提高產品質量，增加品種，滿足用戶要求的可行性。 關注**，為你解密更多面包蛋糕加盟行業內幕！