開(kāi)完年后，都會(huì)在“金三銀四”這個(gè)時(shí)間段招聘，很多火鍋店的老板在開(kāi)年后都會(huì)有雙向選擇的員工，在3.4月份就會(huì)大量招聘，篩選出合適的員工。對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，尤其是火鍋行業(yè)，招不到合適的員工或者是招到人還沒(méi)干幾天就“卷鋪蓋”走人了，這樣的節(jié)奏對(duì)于火鍋店來(lái)說(shuō)是十分難受的。不管是招聘困難還是留不住員工，這個(gè)渝中記憶老火鍋就很有經(jīng)驗(yàn)可以和大家好好掰扯一下。

1、薪資待遇

餐飲行業(yè)本身就是一個(gè)員工高流失行業(yè)，可以對(duì)員工的身高、文化水平、形象提出一些要求。如果沒(méi)有辦法對(duì)員工有高的薪酬，可以有績(jī)效形式。根據(jù)火鍋加盟店當(dāng)月收入情況、員工的表現(xiàn)情況，有一個(gè)滿足生活水平的穩(wěn)定薪酬，在薪酬上不要吝嗇。

2、激勵(lì)政策

火鍋加盟店沒(méi)有激勵(lì)政策，員工對(duì)公司管理就沒(méi)有信心。漲薪就是對(duì)員工成績(jī)的肯定，可以在節(jié)假日前通知漲薪，節(jié)假日后施行。平時(shí)對(duì)員工的表現(xiàn)，火鍋店的收入情況會(huì)實(shí)施獎(jiǎng)金、補(bǔ)貼以及晉升通道等方式進(jìn)行安排。對(duì)于老員工應(yīng)該有更多的激勵(lì)政策，讓老員工看得見(jiàn)希望甘愿留下來(lái)，也讓新員工看到未來(lái)的可能。

3、團(tuán)隊(duì)歸屬感

人的內(nèi)心深處都是感性的，只要感情到位，很多小細(xì)節(jié)也就不會(huì)太在意了。不管在什么崗位，都希望是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，開(kāi)開(kāi)心心的，如果身邊的人很好，就會(huì)舍不得離開(kāi)這種愉快的氛圍。所以盡可能的為員工考慮到各方面問(wèn)題，員工的姓名，家庭基本情況，和員工沒(méi)有距離感，大家都是為了生活，誰(shuí)也不必誰(shuí)高貴。經(jīng)常和員工談?wù)勑?，溝通生活也溝通工作，新員工不要過(guò)于苛刻，多一點(diǎn)包容。