哥本哈根國內外氣候大會雖然已經結束，但會議提出的“低碳”理念得到了各省市內外的關注，“低碳飲食逐漸進入到人們視野。從“低碳生活”中引出了“低碳飲食”概念，即一方面，是站在人身體健康角度來看，低碳飲食就是攝入低碳水化合物的飲食方式，注重攝入肉類等蛋白質飲食，減少谷物類碳水化合物的攝入；另一方面，站在環保的角度，減少碳的排放量，注重多吃素食，減少肉類等食物的攝入。
 
作為中國的“火鍋之都”，有人說火鍋已經流入了重慶人的血液，全城的**，處處能看到火鍋店，空氣彌漫著火鍋的香辣味道。 但與任何事物一樣，重慶火鍋也面臨與時俱進的挑戰，即如何通過創新菜品，創新經營理念和經營模式來適應乃至引導新的飲食消費訴求和健康觀念。
 
 重慶餐飲加盟樂鼎樂土快意香辣館深感適應新形式的必要性，全體工作人員積很備戰，加緊研發制作出有新意、綠色健康、更符合山城人口味兒的火鍋，干鍋系列。重慶餐飲加盟樂鼎樂土快意香辣館的負責人表示，其實低碳飲食要避免攝入過多熱量，又要支持身體吸收足夠的營養，低碳飲食不代表光吃素，只要肉類綠色健康營養，一樣可以放心大膽地享用。 
 
      低碳飲食法一大的特點是可以使人在不知不覺中減掉體內的脂肪，為忙于應酬、無暇鍛煉或因工作、生活的不科學而導致身體出現贅肉的人提供一種簡單、快速、有效、并持續終身的減肥以及營養法。就為鍋來說，火鍋是否美味，關鍵是鍋底和湯料。傳統火鍋通常使用牛油作鍋底，作為新式火鍋，則采用清油也就是菜油作鍋底。材料上選用新鮮的青花椒、辣椒，吃起來比較清淡，也更健康，滿足新一代食客的要求。
 
為了將健康理念貫徹到生活之中，推動餐飲店健康發展，對各類健康菜、家庭健康私家菜進一步發揚光大，同時促進山城餐飲消費以弘揚山城現代健康美食文化。重慶餐飲加盟樂鼎樂土快意香辣館積很響應，研發鉆研新菜品、新菜式，以更好的姿態展示在市民們的面前，成為低碳風暴的發起者之一！
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