休閑食品的安全性在取得快速的發(fā)展速度的同時(shí)，休閑食品的安全性問題卻依然存在。2005年，在質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司進(jìn)行了抽查，抽查結(jié)果表明油炸和膨化食品的合格率僅為76.2%。

休閑食品與肥胖癥的關(guān)系也引起了越來越多的關(guān)注。兒童肥胖癥在城市家庭中已成為一個(gè)重大的問題。據(jù)中國疾病控制和預(yù)防中心透露，年齡在6~11歲的中國城市兒童有18%很重，這比12年前多出3倍還多。

健康和功能性食品將是未來休閑食品市場的主流。在西方，低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到了人們的青睞，銷售勢頭越來越好。