中國的飲品市場已經發展了多年，近年來隨著行業的不斷發展，市場競爭的加劇，和各種健康飲食保健觀念的興起，飲品市場呈現新的發展趨勢。

功能性飲料逐漸被市場接受

無論是棗酪、枸杞珍、蘇打水，還是男生、女生營養飲料，基本上一上市就帶著某種功能性而來。據了解，一些功能性飲料日益被消費者認可和接受，相比之下，碳酸飲料的銷量平平。

谷物飲料成發展趨勢

除了功能性飲料日益走俏，以粗糧為主要原料的谷物飲料是目前飲料發展的又一趨勢。據了解，谷類食物中含有大量膳食纖維、B族維生素和礦物質，具有潤腸通便、減肥健美等保健功能，每天堅持食用，對身體有好處。

有業內人士指出，谷物飲料的出現，是順應人們對健康的需求，隨著人們飲食結構中高脂肪和高蛋白食品的出現，**者越來越多，不少市民期望健康食品浮出水面，而谷物飲料的出現，恰好滿足了人們的需要。“由‘吃’谷物變成了‘喝’谷物，確實給人耳目一新的感覺”。