從上海**餐飲管理有限公司獲悉，繼“**”后，該公司再次推出一個全新概念的面館品牌———鍋品面吧，一舉突破**的豆品概念，將的理念、手搟面的啟示、火鍋煮面的靈感融為一體。

上海**餐飲管理有限公司負責人介紹，“鍋品面吧”是該公司攜手新加坡千品餐飲管理機構引進的新概念面館，由雙方共同出資，共同管理，目前創新推出直營店已在上海開張。該品牌的定位與“”屬同一個檔次，與之不同的就是鍋品面吧的每一碗面都是手工搟出來，且都是用砂鍋煮出來的，并選用高湯。該負責人解釋，面館里注入“吧”元素，設置開放式廚房，目的是為了更加貼近時尚，要把中國傳統的“館”與現代的“吧”有機結合，產生令人耳目一新的效果。

目前，該店供應12款澆頭湯面、8款醬拌面和其他風味小吃，該負責人表示，由于受到地段的影響，店鋪經營狀況還不太穩定，目前平均每天的營業額約3000元，公司打算近期加大宣傳，并繼續尋找更加合適的店鋪，預計9月之前會再開出4家直營店。

考慮該品牌還未形成影響力，進入一級商圈會有難度，因此公司決定先從二級商圈開始攻破，等發展到規模了再逐步進入一級商圈，以降低投資風險。

該負責人表示，公司目前還沒有開放“鍋品面吧”的加盟，初期都將以直營店為主。為了支持品牌質量，將來除上海以外的分店都會安裝定位設備，由總部直接定位。

上海**餐飲管理有限公司自2000年在上海開出家即做即售的豆腐坊———“**”至今，已在各省市發展了400多家加盟店，在快餐連鎖經營方面積累了豐富的經驗。