掌握顧客的需求就是核心競爭力”，讓顧客產(chǎn)生信賴、產(chǎn)生忠誠感，實際上就是限度地滿足客戶的物質(zhì)、精神的兩大需求。

但顧客的需求是日新月異的，如何處理企業(yè)以不變應(yīng)萬變的經(jīng)營又要迎合顧客的需求，甚至要引導(dǎo)顧客的需求，這就是名品牌的效力。餐飲品牌的建設(shè)應(yīng)區(qū)別一般消費品牌的建設(shè)。餐飲品牌的產(chǎn)品從制作到消費都是對顧客服務(wù)的過程，尤其向顧客服務(wù)是貫穿始終，且影響深遠(yuǎn)的主要途徑。餐飲品牌從傳播、認(rèn)知、實踐、認(rèn)同、再傳播，形成閉循環(huán)，從而能快速打造中國中式快餐餐飲。

名品牌的培養(yǎng)是不斷循環(huán)，不斷發(fā)展的過程，需要時間的積累，因此，建議餐飲企業(yè)在品牌建設(shè)中考慮用螺旋狀的循環(huán)體現(xiàn)品牌建立的基本思想。

品牌傳播：讓顧客了解你的優(yōu)點，酒香不怕巷子深的日子已經(jīng)過去了，市場競爭追求的是富有個性的張揚。要建立品牌，步就需要包裝自我。