重慶又稱巴，在巴蜀這個(gè)說詞里，巴還排在蜀之前。山城重慶，空氣雖然是濕漉漉的，但是人卻是旺辣辣的。重慶香牌坊火鍋?zhàn)鳛楦魇∈惺竺疱仭⒅貞c火鍋的代表之一，以其“麻、辣、鮮、香”、“脆、嫩、爽口”聞名于世，一經(jīng)進(jìn)駐武漢，便翻牌不斷，大受歡迎。

好管理方有好企業(yè)

不刻意的迎合潮流評(píng)座次，也不特意鉆營投機(jī)撈名。香牌坊作為一家專職從事火鍋連鎖經(jīng)營與發(fā)展的連鎖企業(yè)，以成為行業(yè)火鍋調(diào)味導(dǎo)師為目標(biāo)，但求每一個(gè)員工，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做到，在緊張的工作中積累經(jīng)驗(yàn)。

經(jīng)過多年的創(chuàng)新和持續(xù)簽名，旗下直營、加盟店已經(jīng)遍布四川、安徽、福建、西藏、河北、湖北、廣東以及東三省等22個(gè)省，有200多家加盟店，以集團(tuán)化模式對(duì)旗下加盟店統(tǒng)一管理，從集團(tuán)基地配送每一間香牌坊的火鍋底料，支持質(zhì)量與味道的穩(wěn)定性。

辣中此物相思

“聞香下馬，知味停車。”既然稱之為香牌坊，那自然在“香”之一味上，香牌坊是下足了功夫。香牌坊傳統(tǒng)特色“兼香型”紅鍋和清油火鍋都廣受歡迎。紅鍋鍋底除了特色底料外，還加入上等花椒、辣椒等，用植物油經(jīng)過數(shù)小時(shí)的熬制提香，以形成這里特有的“麻辣鮮香、天然醇和、清香四溢”的口味風(fēng)格。

清油火鍋以“清油滋補(bǔ)”為賣點(diǎn)，用天然植物油與數(shù)十味藥材熬制而成。香氣清遠(yuǎn)，回味悠長，使人吃過之后，余韻在口中久久不散，惹人饞思。