眼下很多創(chuàng)業(yè)者在選擇投資項目的時候都會選擇20~50萬之前的投資項目，而餐飲行業(yè)也是很多創(chuàng)業(yè)者的行業(yè)，比較民以食為天，爵士牛排就是餐飲行業(yè)20~50萬中為靠譜的一個項目，爵士牛排采用自行研制的****是西餐,牛排中有特色的創(chuàng)業(yè)項目，而且營養(yǎng)均衡、品種豐富，所以很快就俘虜了各位消費者的胃，讓消費者百吃不厭。

青島爵士牛排餐飲有限公司就是爵士牛排的運營機構(gòu)，一直坐餐飲行業(yè)的青島爵士牛排餐飲有限公司有豐富的行業(yè)經(jīng)驗，所以加盟爵士牛排以后總部會給加盟者制定詳細的運營方案，從開店選址到后期運營全程跟蹤服務(wù)，讓你**到爆。

據(jù)資料記載，食用牛肉習慣早來源于歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉則是王公貴族們得貴族享受肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀，英國已經(jīng)成了的牛肉食用大國。今天，美國是消費牛肉的，牛排則早于在十九世紀中葉成了美國人的用方式。但在亞洲，人們對牛肉有著兩級化的反應(yīng)，比如日本，可說是將牛肉發(fā)揮到了。 ? 各國對牛肉的態(tài)度、習慣不同，所以牛肉的食用方法也不同：美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節(jié)，整塊腓力牛排燒烤后再切片；羅馬風味的則讓人津津樂道，料理后，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒，據(jù)說這樣的料理可以防止夏天的過敏癥：而對英國人來說，則習慣于將大塊的牛排叉起來烤：法式牛排特別注重醬汁的調(diào)配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位：至于德國人，吃牛排的方式非常奇特，"酸牛肉"光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的；在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運用在西式牛排中，使朗牛排口味別具一格…… 英文STEAK一詞是牛排的統(tǒng)稱，其種類非常多，常見的有以下四種：TENDERLOIN（嫩　牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟。SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質(zhì)硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎得過熟。T－BONE（T骨牛排），呈T字型，是牛背上的脊骨肉。T型兩側(cè)一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此種牛排在美式餐廳更常見，由于法餐講究精致，對于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用。牛排的生熟程度，在西餐中稱"幾成熟"。3成熟（RARE）：切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70％肉為紅色并帶有大量血水。5成熟（MEDIUM）：切開牛排見斷面50％肉為紅色，帶少量血水。7成熟至全熟（WELLDONE）：切開牛排見斷面只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干。