稞稞瑪

                               用創新科技  為健康護航

     “民以食為天”，這樣一句經典格言，穿越幾千年的時空，表達了一個簡單的生活感慨，那就是沒有比吃更大的事。國內外上沒有什么問題比吃飯更重要。但是就是這樣一件重要且美好的事情對于一個糖尿病人來說卻是這般的為難。關于這一點，李教授更是百感交集。 20年前，他抱著一顆求知的心去往大洋彼岸，在海外的不懈努力讓他成績斐然。在基礎理論研究領域，他做到了國內外內外的生物醫藥研究機構——美國國立健康研究院（NIH）貴族享受研究員；在研發領域，他做到了國內外前五強制藥公司美國神經新藥研發部席科學家。旅美的成就和建樹也讓李教授付出了健康的代價，醉心科研，卻忘記了自己的身體，西方人快捷但并不健康的飲食習慣加之高強度的腦力勞動，讓他在攀登一個個科研高峰的時候，糖尿病也悄悄的向他襲來。在美國日常的飲食結構中，以肉類物質為主要能量來源，其特點是含能量密集過多，富于油脂和食糖而缺少復合碳水化合物。這對于糖尿病人來說是很其讓人頭疼的一件事，李教授可以在科研工作中無所畏懼，但是在食物選擇上卻犯了難。 2008年李教授作為“楚天學者”特聘教授引進回國，在國內的一所大學內專職從事科學研究，回國后親情的溫暖和家鄉的歸屬感依然無法抹去他面對家鄉饕餮美食而無法大快朵頤的無奈。作為糖尿病人，面對佳肴美饌，一方面垂涎三尺，渴望著味覺上的滿足和享受；另一方面他們又誠惶誠恐，生怕吃多了東西或吃錯了東西會導致血糖提高。
       中國有上億的糖尿病患者，他們病情或輕或重，但是在吃這件事情上面的苦惱是相通的，他們必須刻意的控制飲食，不敢吃東西，不能亂吃東西，不可多吃東西，糖尿病不僅帶給他們身體上的痛苦，更是味覺的食欲的心理的折磨。面對紛繁復雜的咨詢和產品，卻讓糖尿病人無從選擇，在這樣的困境中，李教授萌發了一個念頭，為何自己不研發一款適合自己又造福糖尿病人的食品呢？為何不可以讓糖尿病人在味覺得到滿足的同時不擔心血糖的上升呢？作為一個科學家，特別是一個患糖尿病的科學家，除了能設身處地體會病人的苦楚，感覺到病人對于這樣一種功能性食品的迫切需要以及市場的空白以外，更多的是感覺到肩膀上有一份作為科學家用自己的所學所成造福國人的責任，這種沉甸甸的責任感讓李教授感受到一種時不我待的緊迫，所以，產品研發很快提上了日程。
       李教授帶領他的博士團隊，運用他在國外學習的知識和技術，秉承做藥的理念進行**開發，從12年開始，從原材料入手，查閱國內外國內大量文獻，通過構造動物模型，試驗了市面上廣泛用于糖尿病的苦瓜、桑葉等物，篩選了十幾種成分，始終沒有達到理想的效果。科學研究的路從來都不是一帆風順的，一次次的實驗，一次次的自我否定，后來李教授和他的團隊將視線鎖定在β-葡聚糖這一成分上，但是市面上主打β-葡聚糖的食物多為燕麥，李教授帶領團隊圍繞燕麥進行反復實驗的過程中有了一個驚人的發現，產自中國雪域高原的青稞所含有的β-葡聚糖含量高于燕麥，對于糖尿病人抑制血糖效果更佳，而且青稞被譽為干凈的食物，用它作為原材料恰到好處。確定了這一方向，李教授帶領他的團隊一邊尋找質的青稞，一邊開展深入的實驗研究，每一種成分的添加都嚴格按照標準和規定執行，并且每一次的調配李教授都親力親為，不僅自己親身試驗，而且每一次都服用前后都嚴格測量血糖做好記錄，并及時將數據結果應用到實驗研究中，經過這樣事無巨細的研究，終于得到了比較理想的實驗結果，但是這一結果離李教授對這款產品的要求還是差一點距離，青稞的療效已經毋庸置疑，可這只是滿足了“可以吃”這一基本要求，李教授希望的是能將療效和口感圓滿的結合，在這樣一種理念的支撐下，他帶領團隊成員進行了進一步的口味開發，經過無數次的反復嘗試，調配出花生和芝麻兩種口味，但是李教授對于產品精益求精的執著讓他感覺僅僅有甜的口味還不夠，還比較單一，于是又誕生了香蔥這種咸的口味。至此，這款糖尿病人為自己研發的產品初具雛形。
       近年來，市面上的無糖產品琳瑯滿目，但是像這樣無副作用的既能滿足糖尿病人味蕾又可以控制血糖的食品寥若晨星，這款產品研發的初衷就決定了它和市面上這些產品的不同，從糖尿病人食不甘味的困惑出發，由糖尿病人親自主導研發實驗，尋找糖尿病人味覺和血糖控制的平衡點，讓糖尿病人也可以在飲食文化的長河中，感受它的繽紛色彩。