現在火鍋店雖然是大家投資之選，但是因為火鍋店競爭激烈，也導致許多沒有特色的火鍋店瀕臨倒閉，雖然誰都想把生意做好，但是生意也不是人人都能做好的，特別是火鍋店的。那么如何將火鍋店的生意做大做好？這份營銷策略請收下！

一、贈酒水飲品

啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮西瓜或西米露。注意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。期間據實際運作情況而調整。

二、贈送紀念禮品：

帶回家的甜點心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。

給小孩的玩具：對帶小孩子來就餐的顧客準備好給小孩子的小玩具。**餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有**標記的小玩具，孩子們為了獲得小玩具吵著要大人帶他們到**餐廳。

送清涼暢享卡（以代金券的形式發給客人，滿10**以贈4瓶啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿5**，贈送2瓶；以此類推。可積存下次享用，未達相應金額標準按售價收取）。

三、與連鎖商店聯接促銷

在本餐廳就餐滿一定數額，獎勵某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數額，獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場（需聯洛）一次性購物消費滿5**者即可獲得1**餐券一張（餐券限定在本店總消費滿10**可使用2張，以此類推）。注：不能和各店主體活動同享。可延期使用。

四、低價、折扣

推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價廉，可豐富產品并適當提高消費額。可選擇定價中層的以"新品免費嘗"每桌贈送2份（一葷一素）促銷方式。午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。

五、消費積分

為吸引顧客繼續來店消費，給第一次來的顧客發一本"護照",這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以后希望顧客帶著"護照"來用餐，可以憑此給予積分，當積分累積到多少分分該持卡人在本店可享受幾折優惠政策或贈禮。

如何將火鍋店的生意做大做好？這份營銷策略請收下！以上五點內容就是小編的總結。如何把火鍋店生意做好，還是要看大家的營銷策略做的好不好，畢竟火鍋店開店經營本身大部分口味都相同，想要脫穎而出，還是要看宣傳手段和生意策略，能吸引到顧客，才能讓火鍋店更好的生存下來！