滒潤(rùn)

   北京綠春坊餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“綠春坊”），隸屬于北京市裕發(fā)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)集團(tuán)。有二十余年發(fā)展史的裕發(fā)集團(tuán)，不僅建筑開(kāi)發(fā)了百萬(wàn)平米的雅居社區(qū)，更想在食品安全、空氣污染日益嚴(yán)

  重的當(dāng)今，創(chuàng)建一種健康、綠色的生活方式。

  綠春坊，將“丹麥生活”理念引入中國(guó)。力求圓滿融合產(chǎn)品品質(zhì)和生活品位，創(chuàng)建了全新品牌----“滒潤(rùn)”。

  綠春坊，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專職咖啡飲品設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，配制適合亞洲人的茶品，量身訂制適合本地區(qū)及對(duì)等人群的咖啡制品及特色飲品。同時(shí)應(yīng)對(duì)不同氣候特征，以及時(shí)下國(guó)內(nèi)外流行趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品種類，讓每一位終端顧客，都能品嘗到健康、具有特色的香爽咖啡飲品。

  綠春坊，在所用食材的選料上，本著用心、精良的原則。咖啡選用國(guó)內(nèi)外產(chǎn)地的精品咖啡豆；飲品及面包的原材料均為安全食材；點(diǎn)心的餡料是純手工自制的鮮果餡料。

 綠春坊，用兩大視角構(gòu)建同一品牌——“滒潤(rùn)”。 Greencoffee Greencake

 跨入21世紀(jì)后，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng)，人們生活質(zhì)量的不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場(chǎng)。 據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)，目前，在中國(guó)咖啡消費(fèi)量近年來(lái)保持在3萬(wàn)-4萬(wàn)噸之間，每年市場(chǎng)增長(zhǎng)速度在10%-15%，有望成為國(guó)內(nèi)外上潛力的咖啡消費(fèi)大國(guó)。預(yù)測(cè)2014年我國(guó)咖啡的消費(fèi)量將達(dá)到12萬(wàn)噸，市場(chǎng)少售額將達(dá)到數(shù)百億人民幣。

  一份來(lái)自8 個(gè)大城市的調(diào)查顯示，咖啡作為一種口味的飲品，深受青年消費(fèi)者的喜愛(ài)，中年和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)，男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)很出了女 性，其原因在于咖啡作為一種嗜好品更易受到男性的青睞。也就是說(shuō)，中青年消費(fèi)群體為都市上班一族。就經(jīng)濟(jì)實(shí)力而言，他們對(duì)這一部分的消費(fèi)沒(méi)有壓力。隨著咖 啡消費(fèi)群體的擴(kuò)大，咖啡文化也應(yīng)運(yùn)而生，這在**程度上吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)人群。

  滒潤(rùn)Greencoffee將現(xiàn)磨咖啡與新鮮烘焙的面包圓滿的結(jié)合，營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨、雅致的適合商務(wù)洽談、情侶相約、親朋小聚的環(huán)境，在快節(jié)奏的當(dāng)今，是每一位都市人放松身心、休憩心情、優(yōu)享

生活的時(shí)尚選擇。

我們鄭重邀約您加入這個(gè)快樂(lè)團(tuán)隊(duì)——

我們一起努力！

我們一起去做快樂(lè)、幸福的使者！

我們一起成為未來(lái)生活——“丹麥生活”的傳遞者。

品牌形象清晰定位      

1、店面形象：提供整體國(guó)內(nèi)外化Green cake滒潤(rùn)品牌形象VIS系統(tǒng)；      

2、形象顧問(wèn)：提供的品牌形象設(shè)計(jì)顧問(wèn)，支持品牌形象的國(guó)內(nèi)外化發(fā)展定位；      

3、店面設(shè)計(jì)：提供專職設(shè)計(jì)與店鋪形象整體規(guī)劃，并全力協(xié)助品牌合作店的形象定位；      

4、廣告宣傳：提供前沿的市場(chǎng)信息與預(yù)測(cè)機(jī)制，持續(xù)的媒體品牌整體形象廣告宣傳支持。

店面選址、整體規(guī)劃設(shè)計(jì)、裝修工作的科學(xué)開(kāi)展      

1、協(xié)助品牌合作方對(duì)所提供的店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物本身、周圍商圈及業(yè)態(tài)劃分、消費(fèi)群體等進(jìn)行專職調(diào)研；      

2、根據(jù)調(diào)研的數(shù)據(jù)出具可行性報(bào)告。內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳效果及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)；      

3、為了支持品牌的整體、完整，店鋪的設(shè)計(jì)將由總部專職設(shè)計(jì)部門完成，并提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。

4、裝修時(shí)可根據(jù)合作商需求安排工程項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行工程協(xié)理并驗(yàn)收。

后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)支持      

為保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，總部長(zhǎng)期提供新產(chǎn)品技術(shù)支持和技術(shù)升級(jí)支持，以敏銳地嗅覺(jué)感知并及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)的變化，不斷滿足不同消費(fèi)者的需求，從而引導(dǎo)市場(chǎng)的潮流，保護(hù)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。  

1、技術(shù)研發(fā)的實(shí)力：總部與企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，并聯(lián)合丹麥的技術(shù)大師提供新產(chǎn)品研發(fā)私家調(diào)制來(lái)持續(xù)提供技術(shù)支持，以保護(hù)滒潤(rùn)在國(guó)內(nèi)外品質(zhì)的地位。      

2、新產(chǎn)品宣傳：企劃部門會(huì)根據(jù)產(chǎn)品制作廣告宣傳，通過(guò)直觀的宣傳讓消費(fèi)群體快速的產(chǎn)生視覺(jué)食欲，從而達(dá)到新產(chǎn)品的推廣作用。

專職人員的提供及培訓(xùn)工作的靈活扶持

1、滒潤(rùn)總部擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊(cè)，并由具備多年烘焙經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專職培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。      

2、總部對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)課程，培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在公司開(kāi)設(shè)的直營(yíng)店內(nèi)。學(xué)員能夠直觀地學(xué)到在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中所遇到的問(wèn)題，使學(xué)員在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中遇到問(wèn)題時(shí)，能夠迅速地解決，以

支持店鋪的效果管理與運(yùn)營(yíng)。      

3、總部長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)店鋪實(shí)際運(yùn)營(yíng)的基本知識(shí)。包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)店鋪所需要的特殊

技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等系統(tǒng)的體系課程。      

4、總部的培訓(xùn)系統(tǒng)分為：基本層--禮儀、服務(wù)培訓(xùn)，管理層管理機(jī)制培訓(xùn)等；技術(shù)層--產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝、成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；輔助層--食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理等。

開(kāi)業(yè)前的人力資源支持

1、總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專職部門將協(xié)助招募及人員的到崗；      

2、總部為品牌合作方、店鋪經(jīng)理、管理組及員工分別開(kāi)設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn)；      

3、總部將結(jié)合店鋪所在城市及商圈特殊性，制定開(kāi)業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃；      

4、總部會(huì)結(jié)合店鋪相關(guān)情況對(duì)店鋪進(jìn)行線上線下的指導(dǎo)培訓(xùn)。品牌合作方若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持；      

5、總部還將持續(xù)對(duì)各職級(jí)人員開(kāi)設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與品牌合作方之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

 開(kāi)展顧問(wèn)式服務(wù)，即以為加盟商提供全方位的指導(dǎo)為經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。從營(yíng)銷模式到運(yùn)營(yíng)方式，從客戶推廣到資源整合，從市場(chǎng)分析到潛在客戶定位，在加盟商經(jīng)營(yíng)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，都可以尋求總部的支持。我們的工作理念：沒(méi)有借口;我們的服務(wù)理念：讓我們來(lái)做.