功夫煲仔發源于安徽合肥，由功夫煲仔鼻祖詹開俊先生結合港式、臺式、廣式、內地煲仔飯終選定煲仔飯作為快餐研發項目，以中國功夫作為品牌文化，以國人主食米飯作為品牌核心，從而創造了現代中式快餐—功夫煲仔，于2009年3月在合肥成功創立，經過5年的發展壯大目前已經成功開設了600家功夫煲仔連鎖店和煲仔子公司，其多樣性運營模式效果的滿足了餐飲品牌打造、合伙創業、大學生創業、自由創業、餐飲業主改造升級等人群需求。