烘焙148條相關(guān)項目點評

• 餐飲：轉(zhuǎn)型大蔓延 2016-01-11

  正餐、西餐和休閑餐、烘焙等領(lǐng)域都有布局，使得的顧客群體與過去相比發(fā)生了很大變化。從今年半年報數(shù)據(jù)看，業(yè)績腰包不瘦實現(xiàn)了35%的增長。　　而凈雅、倪氏等則選擇了收縮陣線，關(guān)閉了像凈雅西單店、倪氏西客站店[詳細(xì)]

• 季芙幫你漲知識--植物奶油堪比“慢性毒藥”？ 2016-01-11

  如今，很多家庭在私人烘焙時，都會選用相對更貴的動物奶油。　　但顧問提醒，動物奶油也未必完全“健康”。“很多家庭炒菜已經(jīng)避開豬油、牛油，可自制蛋糕時用的還是類似的動物油脂，看似安全，卻依舊有隱患。”小王[詳細(xì)]

• 季芙輕甜食大熱中！少罪惡感的低卡甜食代替品 2016-01-11

  　　乳制品替代品　　烘焙甜品時，黃油的出鏡率特別高。黃油味美，但熱量太高。不如用椰子油、牛油果替代它。因椰子油富含大量對人體有益的飽和脂肪酸，用椰子油烘焙出來的餅干不僅美味、酥脆，連熱量都降低了一半。[詳細(xì)]

• 【季芙健康生活】你知道這些減肥小妙方嗎？ 2016-01-08

  靜的地方，在季芙定制烘焙的環(huán)境中用餐。　　4、握拳季芙定制烘焙。研究指出，握拳這個動作與肌肉耐力有關(guān)，可間接提升人的意志力。因此，想吃東西時就握拳季芙定制烘焙，有助降低食欲。　　5、吃帶皮蘋果。研究發(fā)[詳細(xì)]

• 千萬別再干吃紅棗了！ 我是認(rèn)真的！ 2016-01-08

  吃棗可以起到季芙定制烘焙的預(yù)防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。２紅棗泡茶：補(bǔ)氣護(hù)嗓　　紅棗炒黑后泡茶喝，可季芙定制烘[詳細(xì)]

• 季芙年終大放送--那些美翻了的蛋糕夾層很實用！ 2016-01-04

  糕夾層是這樣嗎？季芙烘焙你把蛋糕夾層做出這樣有心意的蛋糕，能不受歡迎么？[詳細(xì)]

• 很實用烤面包蛋糕時常見問題及解決方法 2016-01-04

  專職問題，為此，季芙烘焙給大家專門整理出了常見的解決方法。一、吐司面包底部抽心是什么原因吐司面包是指有蓋的白面包,面包底部抽心主要是因為面團(tuán)含水量較低(45%以下）,并且是沒有發(fā)酵的面團(tuán),流性太差.要[詳細(xì)]

• 年終盤點 這些都是受熱捧的歐式蛋糕 2015-12-31

  隨著國內(nèi)烘焙事業(yè)的不斷發(fā)展，蛋糕的種類也越見繁多，工藝也在不斷提升。從簡單的戚風(fēng)蛋糕到奶油裱花蛋糕，翻糖蛋糕，再到如今的歐式蛋糕，無論是口味、造型上都有很大的突破呢~作為款式多樣、口味豐富的歐式蛋糕[詳細(xì)]

• 私家自制食品網(wǎng)上賣 八成網(wǎng)友支持監(jiān)管規(guī)范 2015-12-30

  家自制的糯米糕、店主烘焙的蛋糕甜品、自家自行研制的私家調(diào)制的私房菜……這些通過網(wǎng)絡(luò)銷售的新興食品經(jīng)營業(yè)態(tài)，即將走出監(jiān)管真空地帶。各省市食藥監(jiān)總局近日發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》，向社會征求意見。辦[詳細(xì)]

• 盤點2015年傳統(tǒng)餅房轉(zhuǎn)型的5大典型死法 2015-12-30

  結(jié)果就可想而知（近某烘焙外賣平臺已經(jīng)完成了8000萬A輪融資）。至于你，當(dāng)你就會越依賴平臺。噩夢也就開始：你降低了自己的腰包不瘦，損害了自己的品牌，更可怕地是你用低價政策吸引了一批價格敏感型顧客，而由[詳細(xì)]

• 反式脂肪 危害健康 2015-12-28

  冷凍食品（如湯圓）、烘焙食物（如餅干、曲奇和面包等）、各種即沖型糊粉狀食品（如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等）、及各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪的身影。除此之外，起酥面包里面會含“起酥[詳細(xì)]

• 加盟蛋糕店加盟多少？季芙讓你快回本！ 2015-12-21

  一直都在猶豫觀望，對烘焙行業(yè)垂涎已久？是否被十幾萬的加盟費所嚇倒實際上手上只有3-4萬的現(xiàn)金而苦惱？是否還在為找不到合適的店面而奔波了幾個月？是否還在為門店運(yùn)營方案發(fā)愁擔(dān)憂？是否還在為裝修方案....[詳細(xì)]