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奇香手撕烤鴨是成都納雍食品技術研究所綜合改良眾家烤鴨**的基礎之上。結合川渝兩地人的飲食習慣，精選英國林肯郡櫻桃谷公司經多年香，桂皮等幾十種尊貴中藥材和香辛料及的腌制，通過型全封閉雙層玻璃式旋轉燃氣烤爐精心烤制而成。