馬蘭，立足大眾市場，用同樣的品質，更低的價格，讓廣泛的消費者能夠隨時隨地方便的享受到馬蘭的美味！馬蘭的發展，也得到了社會各界的廣泛認可和**，也曾受國內多家媒體和網絡的廣泛報道。目前馬蘭已經不拘泥于一種產品、一個品牌，更代表著一種文化、一種理念的影響。本著以品質與文化為基礎，以服務與創新為發展，立足中國，發展國內外。

馬蘭拉面源于中國北方傳統面食手工拉面，因其營養豐富，風味，經濟實惠，清淡快捷而深受消費者喜愛，具有廣泛的消費基礎。 中國藍星(集團)總公司自八十年代起就開始從事手工拉面的快餐化研究，引進專職人才，從原料選定、營養配方、工藝改造、設備設計、店面管理、連鎖推廣、物流配送、CIS設計等方面進行科研開發，1993年開始建店實驗。 1995年，馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司成立。在中國傳統飲食文化的基礎上，借鑒了現代快餐簡捷、明快的風格，形成了中國傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐模式。在中式餐飲的標準化、工業化、連鎖化方面取得了重大突破，從民間小吃走向快餐企業，從作坊加工走向工業化生產，截止2008年底，在各省市建立連鎖店近400家。1999年底，馬蘭拉面家海外連鎖店在美國洛杉機開業，標志著中式快餐邁出了跨國經營的戰略，2001年8月，馬蘭公司董事長與法國凱賓斯基總裁簽署了在法國巴黎開辦3家連鎖店的合作協議，馬蘭拉面順利進軍歐洲，2003年4月馬蘭新加坡店開業。 1999年，北京世紀亞太信息公司進行的市場調研顯示，馬蘭拉面在北京的度僅次于麥當勞、肯德基，位居連鎖快餐排名之三； 在第三、四、五、六屆各省市中式快餐研討會上，馬蘭拉面受到了國內貿易局行業實力品牌和與會者的高度**，被認為是"國內連鎖店多的中式快餐"、"有可能走出來的中式快餐"。 2000年11月，經中國連鎖經營協會在各省市組織的權威調查統計及導師評選，"馬蘭拉面"被評為各省市特許經營品牌之一，是中國餐飲業發展中式快餐成功的企業之一。 ?