宮廷烤鴨，是源自云南宜涼的烤鴨方法，結(jié)合南北口味的差異，經(jīng)曹氏自行研制的私家調(diào)制配料烤制而成，表皮酥軟，肉嫩味足，有勁道，有嚼頭，尤其剛出爐烤鴨，油潤(rùn)紅艷，外焦里嫩，肥而不膩，色香味俱全，使人垂涎三尺，食欲大增，是八大特色菜之一。接下來(lái)，我們介紹下宮廷烤鴨這道美味，所用的食材。

當(dāng)然，從名字里，我們就可以看出是鴨子。鴨肉從中醫(yī)飲食調(diào)理養(yǎng)生學(xué)的角度去看，其性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、*行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、*健脾、虛弱浮腫，治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。可謂是一年之中任何時(shí)節(jié)滋補(bǔ)的呀!

從現(xiàn)代生物學(xué)，自身構(gòu)成與含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析比較而得：鴨肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所屬禽類，其蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量比較適中，尤其是它的脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近于理想值，其成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心腦血管疾病有益，對(duì)于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會(huì)形成動(dòng)脈粥樣硬化的人群來(lái)說(shuō)尤為適宜。所以說(shuō)，您不用因?yàn)樽陨碛行┎“Y，就找不到合適肉食來(lái)吃。想想人生在世，有衣食住行四個(gè)方面。而如今你被病所纏，有多種美食禁忌。可謂是食不甘味，夜不能寐，行無(wú)動(dòng)力，人生的色彩，會(huì)抹去許多光亮的顏色。

古人云：“禍從口出，病從口入?！边@話一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)。按養(yǎng)生的論述說(shuō)：健康飲食，人雖以雜食為主，但吃東西要以五谷為主，五谷中豆類。其他山珍海味，都是起著滋補(bǔ)的作用的。

具有龐大鹵菜系列，共有七個(gè)系列，近百個(gè)品種，可適宜不同的地區(qū)、不同年齡的人群。所以說(shuō)，不管是天南地北，男女老少，你都可以在品牌店里，挑選到不只一種的可口美味。因此，各省市各地的有投資加盟餐飲想法的人，都可以適當(dāng)?shù)目紤]這個(gè)項(xiàng)目。它當(dāng)之無(wú)愧是的?；蛟S您在獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者自家的鹵味店，可是否因?yàn)槠贩N不夠多樣，又不能滿足所有消費(fèi)者的需求呢？那就來(lái)考察、加盟吧！該公司總部有充分的實(shí)力，而且逐漸成為“天下鹵”。有足夠菜色任加盟者自由選擇學(xué)習(xí)，你如果懂一些中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)方面的知識(shí)，將其與有機(jī)的結(jié)合在一起，推廣該產(chǎn)品，在您所處的地區(qū)，將有著不錯(cuò)的銷路。

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