老年人說，麻辣燙魅力何在？年輕人說，你不理解美食家們作了一個比喻：“毛肚火鍋猶如室內迪斯科，麻辣燙則是大街上的劈靂舞”。這個比喻相當準確妙。的確，麻辣燙剛興起的時候，在電影院，大商場附近的街上，是幾個小姑娘用一口調好火鍋味的鍋，一個蜂窩煤小旺爐，幾串用竹簽串好的兔腰、香菌把人們吸引住的。賣得簡單，吃得灑脫，三二角錢拿上一串，伸進沸騰的鹵水鍋里，須臾即熟；嗜辣的人再將它在干辣椒面時打幾個滾，連吃幾串，便滿臉通紅，頭冒熱汗。痛快而刺激！于是， 年輕人中，麻辣燙成了一種時髦的小吃。在很多人眼里麻辣燙也是一種垃圾食品，沒有什么營養價值，而且還有很多的有害物質。但是在眾多的人群之中喜歡麻辣燙的人還是很多的。其實麻辣燙我們會吃的話也是會吃出自己的健康來的。這就需要我們對麻辣燙的衛生把好關了，并且進行合理的搭配，這樣麻辣燙也不失為一個健康營養的快餐食品。八珍餐飲現精心研制出適合大眾群體,口味的闖江湖骨湯麻辣燙的做法,規避了四川麻辣燙的“麻、辣”味道過于厚重、旺氣過旺、過燥、麻辣燙口味單一和油膩等缺點，展現了爽滑不膩的特點。現特邀您的加入，與八珍共創流水！